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厦门土楼——不能吃的“四菜一汤”
作者:炫年烨    出游时间:2013-04-15
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  福建的土楼主要分布在闽西南漳州的华安、南靖和龙岩的永定三个县,数量有上万座之多,三个县的土楼各有特点,去哪个地方看土楼,为此我纠结了很久,最后决定还是去看南靖的土楼,因为那里有福建土楼的标志——俗称“四菜一汤”的土楼。

  福建土楼的引人注目,据说还有这么一段故事。1985年的一天,时任美国总统的里根,接到了美中央情报局送来的一份报告,称在中国福建省西南部发现数千座不明性质建筑物,呈巨型蘑菇状,每天都有三次冒烟,疑似核基地。在这一年的12月,美中情局谍报人员贝克和他有中国血统的夫人,以摄影师的身份来到了中国闽西南的乡村,这才发现漫山遍野的“核基地”,原来其实是普通的客家土楼,这些民居建筑已经在山间存在了几十年、上百年,甚至更长时间。他们不由得大松了一口气,继而却是惊讶不已,为什么会有如此巨大而又奇特的民居建筑呢?

  福建土楼就这样日渐引起了全世界的关注,并在2008年7月被列入了世界文化遗产名录,以至于现在成了到福建旅游三个必去的地方之一(另两个地方是武夷山和厦门)。

  一大早,导游就发来短信,通知集合的时间、地点和车号,要求回复当日下午是否要赶火车或去机场,并叮嘱千万不要上错了车,很是认真负责。按要求我们吃过早点,7点20分就在旅馆门前的曾厝垵公交车站等候,不一会儿大巴来接上了我们,沿环岛路又去接了其他一些同我们一样的散客,人齐之后,约8点钟大巴经过海沧大桥,开始向着南靖进发了。

福建土楼

  大约3个小时的车程,到达南靖土楼景区大门口时,已近中午,当地导游小赖,安排我们先吃午饭,然后随他转乘景区的大巴,在大山中盘旋几个弯后,就来到了我们今天要参观的第一个景点,被认为是“最壮丽、最美妙、最神奇、最具特色、最闻名遐迩、最震撼人心”的土楼群,也就是被称作“四菜一汤”的南靖县书洋镇上坂村的田螺坑土楼群。

福建土楼

  尽管此前我已在电视上、画册中见过田螺坑土楼,但当我们首先来到公路边高处的一个观景台,俯瞰坡下,巨大的土楼群一下呈现在我眼前时,我还是被震撼了,四座圆楼簇拥着一座方楼,矗立在这大山深处,的确,太神奇了,太美妙了!接着步行到低处的另一个观景台,角度不同,观赏的效果自然就不同,从上往下看,土楼群像是一朵怒放的梅花,美妙绝伦,璀璨夺目,又像是一支气势磅礴的五重交响曲,在青山秀水之间激越地奏响。在坡底仰望,田螺坑土楼群则又像西藏的布达拉宫,横空出世,巍峨耸立。导游小赖说,夜晚土楼亮着灯,又是另外一种景致,可惜我们没有时间来观赏晚上的土楼群。

福建土楼福建土楼

  从田螺坑往下走4公里,就来到了下坂村,这里是群山中的一块平地,有溪水潺潺流过,我们今天要参观的第二个点,便是井然有序地散布在溪流两岸的12座土楼中的一座——裕昌楼,俗称“东倒西歪楼”。之所以叫这个名字,是因为全楼回廊的支柱都是左倾右斜的,最大的倾角达到了15度,却历经600多年而风雨不动安如山。

福建土楼福建土楼

  回廊的支柱为什么又都是左倾右斜的?这里面也有一个故事。裕昌楼始建于元朝中期,本来是刘、罗、张、唐、范五姓合建,高5层,每层54个房间。全楼分成五大单元,每一单元一部楼梯,5个家族各居一个单元。建设期间,由五户人家轮流给工匠师傅供饭,一个天寒地冻的晚上,由于两家没有交接好,致使夜晚加班的木匠师傅,饥肠辘辘,不只是有意作弄,还是因饿得神思恍惚无意而为,反正这一晚上做出的榫子都不合规范——榫眼太大,榫头太小,不过主人并没有发现,立柱上梁之后一时也没有出现异常。

福建土楼福建土楼

  再据说,土楼还未完全建好时,有村民在楼后山上扫墓、放炮、烧纸钱,不慎引燃了土楼的支柱,火虽然扑灭了,但大家觉得新楼还未住人就先过火,不太吉利。不久,大家又发现,二楼以上的回廊支柱开始倾斜,似乎有倒塌的危险,不由得人心惶惶。再后来,又有一只老虎在夜晚闯进了土楼,人们更是认为老虎入楼不是好事,凶多吉少。于是,四姓人家就各自把自己的单元贱卖给了刘姓人家,而远走他乡了,整座土楼便都是刘家的了。没想到,土楼就这样安然无恙了600年,刘家也就在此安居乐业、繁衍生息了600年。真是歪打正着,称得上是建筑史上的一个奇迹,不能不让人啧啧称奇!

福建土楼

  刚才在田螺坑土楼群,我们只是远观外看,到裕昌楼,我们则走进了至今仍然有人居住的土楼内。土楼内热热闹闹,人山人海。巨大的圆形天井中心,还建有一座单层小圆楼,这便是整个家族的祠堂,前面用鹅卵石铺成一个大圆圈,根据金、木、水、火、土等分五格。每家每户的一楼灶间,都有一口井,至今还有清冽的旺水,可惜二楼以上谢绝参观,一楼大多成了商户,家家户户门前都摆满了各式各样的小商品、土特产。

福建土楼

  沿溪流继续往前走不久,我们就来到了今天要看的最后一个景点——书洋镇的塔下村。这是一个依山傍水、山清水秀的美丽小村。塔下村张氏家族是中原南迁的客家人,迁到塔下村已有580多年的历史,繁衍23代了。当初由于闽西南一带山高林密,盗匪、猛兽时有出没,民系之间和村落之间的争斗也时有发生,于是,张姓族人沿着沟谷两旁,建造了一座座形态各异的土楼民居。清末后,由于地理环境所限,塔下人在沿溪两岸的空地上,又建起了一座座单院式土木、砖木结构的吊脚楼,形成大楼带小楼、高低错落布局的奇妙景观。清朝乾隆年间,塔下张氏子孙逐渐向外迁徙,主要迁居地有泰国、缅甸、新加坡、印尼等,后多数迁往台湾。现塔下村张氏旅居台湾、香港澳门及东南亚国家的已发展有数万人之多。

福建土楼

  塔下村的这条河流是从东南流经村内,然后再从西北蜿蜒而出,宛若一条巨龙,与村头村尾河流两岸矗立的土楼,共同构成了一幅美妙的太极图案。难怪有人赞誉这里是“闽南周庄、太极水乡”。2007年塔下村荣获了我们国家首批十大“中国景观村落”的称号。

福建土楼

  塔下村的土楼有47座,在这些大大小小、形状各异的土楼群中,最具特色的,也许是“裕德楼”。从外面看,它跟一般土楼并没有什么不一样,进到楼内,你才发现,它的前半部分才是真正的楼,楼高四层,每层十个房间,一个楼厅,两部楼梯,它的后半部分,只是一堵半月形的夯墙,有三层楼那么高,上面盖着护墙瓦,其它什么也没有了,人们形象地把这座楼叫做“围裙楼”。

福建土楼

  塔下村还有一处奇观,此前在央视的《远方的家•沿海行》节目中,我已看过介绍,它就是张氏祖祠的德远堂。一座不算大的院落前,池塘边上耸立着20根石旗杆,原来这是为表彰科举登科的族人而立,如果是文科及第,旗杆顶端是一支笔,而如果是考中武科,那么石旗杆的顶端便是一把刀戟。如此做法,很有创意。从这样林立的旗杆,也可看出塔下村真是人杰地灵。

福建土楼

  结束土楼之旅,下午3点多我们告别南靖,车沿原路,返回到厦门已是6点多,车把我们送到上午登车的地方,也就是我们住的旅馆附近——环岛路上的曾厝垵公交车站。

  看到环岛路上不少骑自行车的游人在骑车兜风,而旁边就是租自行车的摊,我们也来了兴致,于是,顾不上休息,趁天还未黑下来,租上一辆自行车,在环岛路上骑了起来。虽然这时天空飘起了丝丝小雨,但丝毫也未影响我们的兴致,反倒感觉增添了一丝凉爽之意。一边是漫长的沙滩,一边是高大的椰树,沐浴着微微的海风,倾听着轻轻的海浪,好不惬意!

福建土楼

  附攻略:

  1、去土楼,最好选择当地的一日游,提前一天电话或短信均可报名,永定土楼一日游价为138元/人,南靖土楼一日游价为158元/人,均含一顿午餐;

  2、就是去南靖看土楼,又分三条线:A线包括“四菜一汤”——田螺坑土楼群、“东歪西斜楼”——裕昌楼和“中国景观村”——塔下村;B线包括“建在沼泽地上的土楼”——和贵楼、“中国最美乡村、浪漫古镇”——云水谣和“最精致的双环圆土楼”——怀远楼;C线包括“地上北斗七星阵”——河坑民俗文化村,报名时需要提前说明去哪里;

  3、来回土楼途中,导游会各安排一次进店(出售当地土特产,如竹纤维制品等),导游会讲明,希望配合,至于是否购买自己随意;

  4、环岛路上有很多租自行车的,有一个人骑的,也有两人骑的,还有三人骑的,车不一样,价钱不同,押金300元,按小时收费。

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