“住海边、玩海面、吃海鲜”。这几句时时挂在珠海人嘴边的话简单却道出了珠海人的生活特色，吃喝住玩无不与海相关。特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅、度假村点缀市内，让人眼花缭乱。在这里品尝珠海盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽等水产品，既新鲜又便宜。来到珠海，不得不品尝的是珠海“四大美食”和“十大名菜”。

　　白藤莲藕

　　生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其作法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。

　　斗门沙虾

　　斗门得天独厚的自然环境，咸淡水适度的水域，最有利于沙虾生长。因此，斗门的著名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点，是食客推荐的美食，配以海鲜酱油，味道鲜美。通常做法有白灼、椒盐、盐焗等。

　　珠海膏蟹

　　珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏充满蟹盖，人称之为“顶角膏蟹”。用以制作“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等菜式，堪称佳馔。吃螃蟹最好在冬前春后，这时的膏蟹正是“蟹封嫩玉双双满，壳近红脂块块香”。

　　金湾大海虾

　　又称大明虾，为海产八珍之一。因为新鲜，吃起来特别有弹性，一口咬下，肉质鲜爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了虾的原味。再咬上一口，一股海的气息扑面而来，满足感油然而生，因而被大家一致认为最有“海的感觉”的代表食品。其经典做法是干煎，为了保持其海虾的鲜味，只将其用盐花腌渍十多分钟，再没有加其他配料，干煎则时间的把握最为关键，以煎至虾壳脆、肉滑嫩为最好，如时间过长则虾肉会显得干。除此之外，还可以用茄汁焗或炭烧的做法，也同样鲜美脆嫩。

　　黄金风鳝

　　斗门县沿海江河皆有出产，尤以黄金附近河段产风鳝历史最长，数量最多，体肥肉嫩，畅销港澳、日本。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。

　　湾仔咸鱼

　　湾仔原来是渔村，城市化之后，原来的渔民多数开始从事咸鱼腌制和销售，形成了现在的湾仔咸鱼品牌，是珠海颇具特色的特产。

　　南屏脆肉鲩

　　这是用特殊方法配养出来鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一，亦称“草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足，满足脆肉鲩配养条件。脆肉鲩的营养价值也是极其之高的。

　　乾务软骨鲮

　　产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但鱼身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。