一、旅游最佳时间

　　福建属温暖湿润的亚热带海洋性季风气候，西北有山脉阻挡寒风，东南又有海风调节，温暖湿润是福建气候的显著特点。年平均气温15℃-22℃，平均降雨量1400-2000mm，是中国雨量最丰富的省份之一。夏秋之交常受台风的影响，但总地来看，福建是一个全年都适宜旅游的地方。

　　二、交通指南

　　福建省境内多山，河流多险滩，以前交通闭塞，有“闽道更比蜀道难”之说。自从1956年鹰厦铁路通车后，大大改善了福建对外交通。现全省已构成了四通八达的综合交通运输网络。

　　1、民航福建省主要有福州长乐国际机场、厦门高崎国际机场和晋江、武夷山民用机场。

　　2、铁路境内主要铁路干线有鹰厦铁路、来福铁路，均实现了电气化改造。主要支线有漳泉肖铁路、横南铁路、漳龙坎铁路(2000年底与广梅汕铁路梅州站接轨)，福建铁路将开辟向南的“第二通道”，主要铁路客运站有福州和厦门。省内主要车次有：福州-武夷山、厦门/泉州-武夷山、福州-龙岩、福州-永安等。

　　3、公路现公路通车里程有4万公里。5条国道，其中2条国道干线，一条从同江到三亚，另一条从北京到福州。此外为福州到兰州的316国道，福州到昆明的324国道，厦门到成都的319国道。还有29条省道干线通邻浙江温州，江西瑞金、横峰，广东梅州、汕头等地。福州-泉州-汕头高速公路的同安-龙海段已建成通车。

　　4、水运福建海运自古发达，元时泉州为世界大商港之一。目前沿海港口码头泊位达50多个，已与上海、香港和世界上60多个港口通航，有福州、厦门、泉州、东山、城澳、松下等对外海运口岸。其中，厦门和高雄之间有定期货轮直航，内河航运则主要以闽江为主。

　　三、美食小吃

　　福建菜由福州、闽南、闽西风味组成，以福州菜为代表。福建菜擅制山珍海味，具有色香味形兼顾，淡雅、鲜嫩的风味特色，刀工巧妙，调味奇特，烹调细腻。福州菜清鲜、淡爽，口味偏甜酸。讲究调汤，汤鲜、味美，汤种多样。

　　调味上善用糟，有煎糟、红糟、拉糟、醉糟等方法。闽南菜以讲讲用调料，善用甜辣著称，常以辣椒酱、沙茶酱、芥末酱。闽西菜则稍偏咸、辣，乡土风味浓郁。代表菜有"佛跳墙"、"白斩河田鸡"、"涮九品"等。

　　四、购物指南

　　福建省地处祖国东南沿海发达地区，物产丰富。主要特产有：福州脱胎漆器、福州纸伞、泉州木偶、漳州水仙、梦云大云果、福橘、龙眼(桂圆)、荔枝、香蕉、枇杷、菠萝，源和堂蜜饯、武夷岩茶、龙岩沉缸酒、文昌鱼。其中，尤以武夷岩茶和文昌鱼最有名。

　　武夷岩茶为乌龙茶类，有“铁观音”、“大红袍”。文昌鱼仅长寸许，但为中国名鱼，有“活化石”之称。

　　福建省石狮市拥有全国最大的小商品批发市场，改革开放之前，“石狮”仅是一个小村镇，80年代中期当地人开始从事小商品批发，在短短的几年内，这里就成为万商云集的“中国商品批发第一城”，以“石狮”为代表的闽南|(厦漳泉)三角洲在改革的大潮中，一越成为仅次于“长江三角洲”、“珠江三角洲”的中国第三大经济最发达地区。

　　五、注意事项

　　1、入乡问俗不犯忌

　　2、在婴孩面前勿讲“猴”，据说那样会导致婴孩患“猴损症”，如须谈猴，应改说为“爬树”或“山人”。

　　3、见婴孩体胖，不可当面称其“肥”，须夸“好看”，抱时亦不可言“重”。

　　4、以“中指”指人，极为无礼。客至扫地，意为逐客，有辱于人。以六碗菜请客，最为不敬(清制，凡临死刑犯，官以六馔饷之，以示皇恩浩荡)。亲友喜庆宴席，勿打碎碗碟，新婚宴席尤为讳忌。媒人到家谈婚，不可奉茶，谓奉茶事难。产妇之房，未满月不可进。与人聚餐，筷子勿插在饭上，祭祀时才这样插筷子。

　　5、儿童不戴两顶帽，忌长不高。屋中张伞，屋内易漏。