惠州地处亚热带,依山傍水,物产丰饶,蔬果鲜美,其中有不少是惠州所独有的土特产品……
惠州梅菜、罗浮山酥醪莱、罗浮山百草油、罗浮山甜茶、东江糯米酒、南昆山观音菜、龙门竹笋、龙门竹牙签、龙门米粉、博罗酥糖、博罗凉果、荔枝、龙眼、芒果、柑桔等。
惠州特产:
甜茶
罗浮山甜茶是居住在罗浮山的制茶人采集罗浮山野生的独有茶种,以独特的传统工艺精制而成的特产,味道甘甜可口,具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞的作用。
凉果
惠州四时佳果品种繁多,但保鲜不易,携带更不方便,博罗凉果不失为两全其美的选择。博罗凉果有陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等一百多种,1993年曾获马来西亚食品博览会金虎奖,1995年又获中国优质食品奖,在港澳和东南亚享有很高的声誉。
梅菜
惠州梅菜是惠州独有的传统特产。惠州人精选新鲜梅菜经晾晒、飘盐制成,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,被民间传为正气菜。梅菜可以独成一菜,又可以作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴,因此越来越受岭南、港澳、东南亚一带的居民青睐,还经常作为礼品送给亲朋好友。
酥糖
博罗酥糖选用当地产的黑白芝麻,以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料,酥松可口、甜而不腻,是只有博罗才有生产的地道特产。
酥醪菜
罗浮山酥醪菜又名仙人菜,是地处罗浮山北峰的酥醪村特产的干菜。由于酥醪村土质肥沃,气候独特,水源无污染,加上酥醪村人制作干菜的独特手法,所以酥醪菜味美而纤维质少,是煲汤的上乘配料,且有清热、润肺的作用。数百年来,酥醪菜一直是喜欢煲汤的粤、港、澳及东南亚一带民间的家常必备品。
百草油
罗浮山中异草多,汉代葛洪即在此采药炼丹。罗浮山百草油最初是由山中道士炼制,已有400多年历史。它汇集百余种产于罗浮山的草药,药性平和,气味芬芳,药效显着,内服外用均可,在东南亚一带是居家必备的常用药。
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