在很多生活在五道口的年轻人眼中，五道口是一个多元文化交融的地方，这是他们眼中的宇宙中心。

寿司道场

“宇宙中心”这个称谓听着霸气无比，总想着探究一番关于五道口“宇宙中心”称谓的由来，却没有一个看着像是靠谱的。关于这个宇宙中心的嬉笑怒骂实在太多，在很多生活在五道口的年轻人眼中，五道口是一个多元文化交融的地方，以清华北大为主的8所知名高校在这里交汇，这也使得酒吧、夜店、咖啡厅、各式各样的餐厅、电影院、情调小店、服装市场、还有路边的各种排档小吃、书摊富集于此。对于生活在此的人来说，他们的生活工作圈子就在五道口，五道口就是他们对宇宙的全部认知。

在连买枣糕都要排队的五道口，却藏着一家名不见经传的日料店，在众多韩国餐馆中突出重围，为人津津乐道，这就是寿司道场。第一次来这里的人甚至找不到入口在哪里，只能看着“寿司道场”的招牌干着急。其实只要找到一个入口，无论哪一个，上楼就能找到这里了。五道口附近果然还是韩国料理大行其道的地方，因为寿司道场旁边就有韩料，但是寿司道场的生意却毫不逊色。

走进餐厅，日式风格极其浓烈，居酒屋样子的档口，榻榻米式的包间，但有时却也有着西式的乐队演出，在之前的世界杯期间更是球迷们的聚集地，是间很有feel的日料餐厅。为了保证出品，寿司道场的食材都经过严格挑选，像三文鱼就只选用正规渠道进货的挪威三文鱼，每道菜都有精心的装饰，吃到的不仅是食物，更是一种氛围和文化。周围的日本人下班都经常来他家吃料理，日企高层更是经常包场，足可见他家日料的正宗。

喜欢吃三文鱼的人都知道，世界上有几大三文鱼产地，相比日本本地和新西兰的三文鱼，挪威的海域和天然环境更加适合三文鱼的生长，而且有严格的养殖监管体系，因此挪威三文鱼更加美味和健康，这也是吃三文鱼最讲究的地方。一般的三文鱼口感比较紧，而寿司道场选用的挪威三文鱼很肥，吃起来油但是不腻，纹路很清晰，而且脂肪很饱满。寿司道场更加是挪威海产局的合作餐厅，所有的挪威三文鱼都是通过欧洲统一空运过来的，严格保鲜，保证质量。寿司道场的原料把关人重金从日本请来，所以这里的原材料绝对值得信任。为期一个月的挪威三文鱼活动也正在进行着，活动多多，但最实惠的无疑是活动期间，到店客人消费一份挪威三文鱼刺身，就能赠送价值22元的天妇罗蔬菜一份，这才是对吃货们最大的福音。

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