The Dome,空中楼阁上的晚餐

我赶在日落之前下了果岭,回俱乐部房间洗去满身臭汗,换了件晚装便迅速出门。下一个目的地便是早已阅过无数照片却没能有机会亲身前往的曼谷最高美食地———TheDome餐厅。

站在曼谷人人皆知、金顶白墙的MeritusSuitesStateTower第63层楼露天餐厅Sirocco俯瞰黄昏中一望无际的街景,我才真正体会到什么叫居高临下。伴着小提琴手的优雅演奏和葡萄酒随风传来的馨香,难免会有种优越感油然而生。

其实,TheDome是两间餐厅的总称,包括位于大厦63楼的露天餐厅Sirocco和64楼的Distil。63楼的Sirocco由于其毫无遮挡的全视野景观成为曼谷财富一族的热宠。由于它每天只开晚市,黄昏时的景色又最美,所以从晚上六点开始,就有就餐人开始排队入座了。幸好我提前一周就订好了座位,就餐时才听服务员用半文半白的英语说这里经常满座,预定期一般要提前3-5天。尤其是盛夏,遇到下雨的日子,露天餐厅便会休息,服务员会预早致电通知顾客。这里的地中海菜式十分受人欢迎。我在服务员的推荐下点了一道烧鹅肝。鹅肝外淋的糖浆甘香爽口,盖住了鹅肝自有的咸腥味,也并不像普通糖浆那样甜腻。鹅肝入口后松软绵融,用舌很轻易地便融化在口舌之间了,让人感叹厨师把握的火候十分精准。

大部分就餐人用完餐后便上楼去了Distil。Distil既是餐厅又是酒吧,食物以生蠔为主。大厨告诉我,他们定期由法国、澳大利亚、北太平洋等地新鲜运来生蠔及各款海鲜,其中招牌菜是精选海鲜三层塔(SelectionOfFinestSeafood),有生蠔、龙虾、三文鱼、大虾和蟹。夜幕之中,我看了眼仍在门口排队的就餐人,不忍心再将美景独占,没来得及去楼上感受一番便起身了。离开时,看到两三位穿长裙的女郎倚在栏杆边品着酒吧有名的鸡尾酒champagnecocktail,别有一番风情。

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