去北海道旅游的朋友肯定最关心的还是吃什么的问题。日本北海道特色美食有很多，海产品和农产品极为丰富，食物较多采用扇贝、螃蟹等海味作为原料。下面跟随我畅游北海道美食盛宴吧!

美食是北海道旅游中的重要节目，北海道的海产品和农产品极为丰富，食物较多采用扇贝、螃蟹等海味作为原料。在这里，游客可以品尝到具有札幌独特风味的鲑鱼料理——“石狩锅”。札幌的鱿鱼饭、鳕鱼汤、札幌拉面在日本也是最受欢迎的食品之一。它的乳制品以冰淇淋、黄油和奶酪而闻名。甜玉米是札幌秋天的美味。札幌的天气特别适合烤羊肉，一排排钢盔一样的锅冒着青烟，即烤即吃的羊肉异常美味。另外，到了札幌，可别忘了品尝新鲜的毛蟹喔。

巨大的螃蟹

北海道为日本的螃蟹王国。鳕场蟹、毛蟹、花瑛蟹，为三大代表名蟹，体型巨大，蟹脚长度超过一般的螃蟹，由于生长于深海区域，其肉质鲜美、富有弹性，是千万不可错过的道地美食。日本人吃蟹最普遍的吃法就是用清蒸的方式，但是清蒸后的蟹口感较干，别忘了使用姜和醋调制成醬料，沾着吃味道特别棒。日本也用蟹作火锅的食材，锅汤特甘甜鮮美，吃到最后别忘了用工方底煮成粥，您会体会到更深一层蟹的美味。另外也可以做成生魚片、炸、烤等等，不同的料理方式，可以吃到日本蟹不同的口感。

精致美味寿司

寿司，是一种唐代中国传至日本的传统料理。主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

北海道拉面

日本拉面三大口味之中的味噌拉面，即起源于札幌地区。而札幌拉面的特色，是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新潟出产的高级品，而用肉以绞肉为主。在市内有近七百间的拉面专卖店，以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。

乳制产品

北海道是日本畜产品的主要产地，乳制品则是北海道的另一特产，香浓的牛奶、冰淇淋、乳酪…更是不可不尝的美味食品。

日本本土酿酒

日本的酒文化虽然源于中国，日本本土却将其精炼自成分格。今天，主要把日本繁多的酒种分为四类：日本酒即清酒，烧酒，啤酒和威士忌。居酒屋是具有日本特色的饮食店，意指小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。

过瘾的啤酒烧烤

除了海鲜美味，北海道还有一个令食客大大心动的美食-日本烧肉料理，在啤酒园餐厅，可以任意享用烧烤各种肉类，更可畅饮新鲜酿制的“生啤酒”。

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