在高压的生活工作环境下，如何保持一种健康的生活方式和心态，对现代人来说似乎很难。还好旅行作为一种增长见识的方式，在游走之间可以给我们的生活带来新的启发。在炎炎夏日，来到连州这个长寿福地和今年深圳最受欢迎的避暑胜地，去探索连州人长寿与快乐的生活秘诀，或许这趟连州的长寿美食之旅能让你豁然开朗。

　　生态优越

　　连州作为广东省的长寿之乡，其长寿秘诀常引来外人好奇探寻。其实只要到连州，就知道何谓“一方水土养一方人”，连州人的长寿原来得益于人与自然的和谐。

　　连州有着优美的生态环境，森林覆盖率超过70%，就连唐代诗人刘禹锡任连州刺史时都曾写诗赞道“剡中若问连州事，惟有千山画不如”，而唐代文学家韩愈则盛赞连州“吾州之山水名天下”。这座依山傍水的城市，青山、碧水、蓝天、绿地都为人们的健康长寿提供了天然的保障，也使之成为独具魅力的山水城市。

　　来到连州，要多走进森林，呼吸新鲜空气，多喝喝连州的好水。郁郁葱葱的森林为连州提供了大量的芬多精和富含负离子的优质空气，据说对增强机体抵抗力和促进新陈代谢过程有着特殊功能，尤其是对于老人小孩来说更有裨益。

　　美食出众

　　山美水美空气好，生长在连州的食材品质当然也“无公害”。美景中孕育出了丰富多样的长寿食材，单是无公害农产品生产基地就出品了许多得到国家认证的绿色食品，包括水晶梨、南瓜、紫心番薯等，而东陂腊味、星子红葱、连州溪黄草等更被确定为“国家地理标志保护产品”，吃得健康，估计这也是连州人长寿幸福的秘诀之一吧。

　　美食盛宴从早餐就开始让人“惊艳”，东陂水角是连州人的最爱，看它白白嫩嫩的，皮是由米浆制作的，里面包着精肉、马蹄、葱白等馅料。在早餐店品尝这种水角还能体会到当地的人情味，许多水角店都是一家人开的，据说每天早上4点就起床做馅料，为的是求份新鲜，都是现场制作，摆上蒸笼，20分钟，一笼热腾腾的清香水角就上桌了，在融合了老抽、麻油、辣椒油的味碟里一点，咬一口鲜香四溢。

　　午餐、晚餐的选择更多。连州饮食文化综合了粤湘桂的特色，酸辣兼有，焖、炒、炖、煲齐聚。炒螺、炖盆糍、酸浸缸、山塘酿豆腐、星子牛肉糍、西岸包角仔、牛杂煲等值得尝试，河鲜餐厅里去品尝一顿丰富的河鲜宴，湟川美食街的河鲜店里每日都有渔民新鲜打捞上来的河鲜。

　　5A景区盛名

　　作为5A景区的连州地下河名声响亮，连州地下河是一条亚热带喀斯特地貌中典型的巨型天然石灰岩溶洞暗河，共分3层，从巨大的洞口往下走，上爬下行，百转千折。溶洞里的许多景致都历经了百万年甚至更长的岁月才长成眼前这般模样，瑰丽多彩的钟乳石，在灯光下展露出与众不同的光彩。

　　美食

　　连州“十大长寿美食”

　　1.东陂水角糍

　　2.菜心炒腊肉

　　3.焖蛇碌

　　4.风味焖牛蹄

　　5.山塘酿豆腐

　　6.星子扣肉

　　7.酸菜（笋）鱼汤

　　8.星子牛肉糍

　　9.蒸牛肉干

　　10.牛杂煲