桂林市象山景区位于城市中心，它包括象鼻山、伏波山、叠彩山。三座山相距不过二三千米，濒临漓江，半枕陆地，半沉江流，山水相依，是桂林山水的精华。山得水而活，水得山而秀，加之千年的开发游览，早已成为一方旅游胜地，远近文明。

　　景点介绍

　　象山公园。象山又称象鼻山，位于桂林桃花江注入漓江处。1986年成立象山公园管理处，辖以象鼻山为主体的山石洞穴、亭楼寺院、园林绿化园地，总面积2.99公顷。园门为水泥石米墙柱、硬脊斜山坡顶、绿琉璃瓦、仿古牌楼式建筑，上额题篆书“象山水月”。北有三星岛与滨江风景区，东有訾洲，西及西南有园圃、云峰寺与舍利塔。象鼻山水月洞和穿山月岩还构成了“漓江双月”奇观。主要景点有：象鼻山、水月洞、象鼻岩、南极洞、普贤塔、云峰寺、舍利塔等。

　　伏波公园。位于滨江路北端，漓江西岸，距市中心2公里，为城市山林式公园。公园主景由伏波山与多级山地庭园组成。伏波山，位于伏波公园内，海拔213米，高出平地63米、长120米、宽60米，山体面积约0.7公顷。岩石为3.5亿年前的浅海生物化学沉积，岩石层呈东南倾斜。因唐代在山下建有汉代伏波将军马援的伏波祠而得名伏波山；又因江水被山体阻挡形成漩流，“江澜洄洑山根”亦称洑波山。山势陡峭，拔地擎天，有“艮维矗孤峰，玉簪依天杪”的气概。

　　叠彩山旧名桂山，位于桂林市区东北部，滨临漓江。叠彩山与城中的独秀峰、漓江畔的伏波山鼎足而立，同为城内的游览胜地。

　　象山美食

　　象山美食以桂林象山水月楼（原象山鲍翅楼）为代表,它座落在漓江畔象山水月洞旁，是代表桂林餐饮水平的高档食府。象山水月楼这个名字将饮食文化融入了桂林山水的文化氛围，更具文化品味。代表菜式包括：桂林田螺、白果炖老鸭、粉利、麻辣小龙虾、清水鱼等。

　　桂林田螺：因其生长在水稻田里,故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒,再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。

　　白果炖老鸭：传统滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。

　　粉利：用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。冬季春节前后上市,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。

　　摄影小贴士

　　①叠彩山山石如锦彩绸缎，层层相叠而得名。在清朝文人秦焕创建的叠彩亭的右角，是摄影“叠彩”的最佳角度。

　　②叠彩山仙鹤洞的山顶是桂林拍日出的最佳地。