从合肥到海口没有国航的航班，也没有直航的，只能在福州转机，这样要花多半天的时间，落地已经是晚上10点多了。说实话，国内的几个航空公司的驾驶技术相比，总体来说国航还是较好的。这不，海航的落地就比较有特色，不是缓缓地、逐渐地触地，而是刚性撞击，着实吓出俺一身冷汗！海口机场的名字叫“美兰”，听这里的同行说，原来也叫过“美男”、“美南”。

　　北方三九寒冬，可怜的树都是光秃秃的。海口的温度有10几度，到处是郁郁葱葱的，看上去就觉得养眼、舒服。冬天的南方虽然比北方的温度高，但是属于屋里比屋外冷。

　　记忆中的小学语文课本中有“我国地大物博，人口众多”的描述，当时学的时候感到特别自豪。长大了才知道：咱们的地是有点大，但可耕种的并不多，并且越来越少，而水泥林子越建越多，土地财政所使也。“物博”也算靠谱，但无论煤呀、气呀、油呀等自然资源，我们都是枯竭式地开采；我们现在有油用、有煤烧就行，不管子孙后代，“儿孙自有儿孙福”？！

　　海南的房地产前些年很出名，先是狂热投资，然后是留下一栋栋的烂尾楼。现在烂尾楼倒是不见了。据介绍，政府出台了政策，谁负责修建，就归谁。有这便宜的事，那还不快点抢？我们现场调查去过的一个社区，就是原来的烂尾楼，建好后分给了低收入的居民，老百姓得到实惠就好！

　　最近海南的房地产又有点热乎了，房价也水涨船高。这里还在向海洋要地，“填海造地”工程在不断地扩展。于是，房地产商总有取之不尽、用之不竭的“海景”房，你买时确实是海景房，从窗户里望出去就是大海。等过了半年，你忽然发现有点不对头，你的“海景”房前面又起来了一片“海景”房，你只能看新的“海景”加房了，呵呵。

　　咱不说房地产这么高价的话题了，还是到假日海滩那边散散步吧。这边景色不错，右边是蓝蓝的大海，沙子是黄颜色的，沙滩上放着好多躺椅，属于夏天休闲度假的好去处，现在只能想象想象啦。岸上有一条宽宽的绿化带，绿色间黄色的草地。有两条小道，一条是灰白色的水泥人行道，另一条是红色的自行车道，小道两边种着椰子树。据说，在椰子成熟的季节，需要有专人采摘，要不天上掉椰子砸在人头上就不好玩啦。一条宽大的马路，正在铺建中，还没有完全通行。大家都知道黑龙江的土地是黑的，而这里的土地是红的，我们确实是“地大物博”呀！

　　不觉中来到一个灰颜色的，看上去有点怪异的建筑，原来这就是张导团队打造的“印象系列”之一《印象·海南岛》的剧场。剧场是有点特别，因为是海胆形仿生的，在中国属首例，现在是海口文化旅游的新地标！半封闭式的结构，占地面积约10公顷，建筑面积1万多平方米，可以容纳1600多位观众。由于我们的工作安排的很紧，这次也就没有时间去欣赏“印象”、畅想大海的浪漫、感受海南岛的美丽了。

　　走了不少的路，有点累了，该说说海南的吃了。这里的饮食总体来说，做法朴素简单、口味平和清淡、水果蔬菜新鲜、……。海南有“文昌鸡”、“嘉积鸭”、“东山羊”、“和乐蟹”四大名菜，其中的“文昌鸡”是最负盛名的传统名菜，在海南有“没有文昌鸡不成席”之说。我国的食文化源远流长，每种传统菜后面都有着传说、故事。关于文昌鸡，也不例外。

　　先说说明朝那些事。说是在明朝有一文昌人在朝为官，回京时带了几只鸡供奉皇上。皇上吃后赞道：鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！“文昌鸡”由此得名。皇上给做广告，文昌鸡肯定誉满天下啦！

　　再说清朝。当时一海南人在江浙做官，一年春节回家过年，到文昌拜访老友，老友用文昌鸡招待他。不仅吃，还送，让他把几只文昌鸡带回江浙，文昌鸡从此出名。

　　还有一个近代的传说。说是民国年间，宋子文准备在文昌召开一次全岛大会，各县纷纷选送美味佳肴。谁料想发生了“西安事变”，会没开成，但宋先生把文昌鸡等美食带到了广州，供政府官员们品尝，文昌鸡由此扬名。

　　不管其中有什么故事吧，文昌鸡只有在文昌特定的自然环境条件下才可能养成。文昌鸡最早出自文昌县潭牛镇天赐村，这个村里到处长着榕树，鸡就以营养丰富的树籽为食，又加上可以自由自在到处活动，这么健康的鸡的肉不好吃才怪！

　　文昌鸡的传统吃法是白斩，也叫“白切”，因为这样做才能真正体现文昌鸡鲜、美、嫩、滑的原质原味。文昌鸡的烹调方法与其他白切鸡没有太大的区别，只是调料有点特别，由生姜、蒜泥、白糖、盐和桔子汁勾兑而成，桔子汁一定要新鲜的。除了“白切”，还可以把文昌鸡做成椰汁乳鸡、酥鸡、炸子鸡等，我们对于吃是在不断发扬光大啊！

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