哈尔滨旅游之特产：

　　珍品

　　在哈尔滨名气最大的特产要数名冠东北三宝之首的人参-长白山野山参，其次是裘皮中的上乘珍品-貂皮；鹿茸-名贵滋补品，虎骨、熊胆-名贵中药材，玛瑙工艺品形象生动，晶莹剔透，集古代美女名士、奇花异兽形象之大成。

　　猴头菌

　　菌类蔬菜，有"素中荤"、"植物肉"美称，是真正的"山珍"，物美价廉。与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。它的盛产期在秋季。

　　大麻哈鱼

　　又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。其体重可达13斤以上肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。

　　大众牌红肠

　　哈尔滨市副食品中倍受青睐的一种肉制品，已有百年历史。哈尔滨的这种红肠，表面呈枣红色，有光泽皱纹，肠体干爽，富有弹性，肠馅结构细密，切面光润，熏烟芳香，营养丰富，防腐易存。被评为国家优质产品。

　　哈尔滨老鼎丰月饼

　　品种齐全，花样繁多，共约70套，230种。其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。

　　风干香肠

　　这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品，盛宴之珍馐，旅游者常常把它视为名特产品带回送给亲朋好友。

　　三花鱼

　　黑龙江省名产三花鱼：即鳊花、鳌花、吉花。

　　鳌花学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺。鳊花学名长春鳊，这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8％。吉花又名吉花勾，此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。

　　鲟鳇鱼

　　其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，含人体所必需的8种氨基酸，不饱和脂肪酸及12种维他命。特别是由鲟鳇鱼卵加工而成的“黑鱼子酱”，经济价值极高，有“黑珍珠”的美誉，此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

　　榛蘑

　　味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。

　　哈尔滨编结绣

　　又称松江编结绣，是哈尔滨抽纱厂在刺绣基础上，采用钩、结、编结等工艺精制而成。构图优美，工艺新颖，使编结绣乱中见整，平中见奇，风格独特，赢得了国内外客户的喜爱，被誉为"塞北新花"。

　　响水大米

　　享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。饭味清香适口，营养价值极为丰富。