北京的街头巷尾，无论是过去还是现在，都有卖卤煮火烧的店家，过去还有肩挑小担的流动商贩出售这种食品。特别是夕阳西下，卤煮小肠开锅出售时，人们从很远的地方就能闻到它那特有的香味儿。好吃这口儿的，便会闻香而至，要一碗卤煮小肠和一两个火烧，既解馋又解饿。卤煮小肠是人们十分喜爱的一种街头小吃食品。在本文中，北京旅游网我给卤煮食客们推荐北京城里这么几家地道的卤煮火烧小店。

　　京城街头巷尾好吃卤煮店大盘点

　　1、凯琳虎坊桥卤煮人均￥22

　　老店，火烧有嚼头，味道很不错。经常能看到店门口排起长长的队伍。店里也有炒肝，受欢迎程度不次于卤煮，唯一不足的就是店面比较小。所以老得排队等桌，而且服务员人手好像不够，收拾桌子有些慢，不过这些都不影响他家美食的美味啊。

　　地址：北京西城区虎坊桥路7号工人俱乐部南侧

　　2、陈记卤煮小肠人均￥17

　　京城卤煮前三名一定有这儿。在煤市街上就能闻到香味，勾着你往取灯胡同里走。汤底浓浓的，回味悠长;小肠收拾得干净，软烂入味，肺头很新鲜，百吃不厌;火烧和二锅头也是必须的，越吃越美。虽然店家还是一副大爷做派，营业时间也只到19点30分，但食客还是络绎不绝。

　　地址：北京西城区取灯胡同3号(近前门大栅栏)

　　3、北新桥卤煮老店人均￥24

　　卤煮的料可真不少，还可以选择放大肠或小肠，浇上韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋，从柜台上拿几瓣蒜，边剥边吃，一碗下肚，简直撑得不行，十足的量大实惠。生意没得说，越到晚上越火。

　　地址：东城区东四北大街141号(近如家北新桥店)

　　4、小肠陈饭庄人均￥50

　　有名的老字号。卤煮可选的种类很多，口味虽然没到惊艳的地步，但确实比一般店要好——汤不浑，也不会觉得特别腻，下水处理得比较干净，火烧泡得恰到好处。

　　地址：丰台区方庄环岛南方群园三区11号楼

　　5、卤煮店人均￥19

　　有名的老店，住东四的人几乎都知道。就在四条胡同口，新近装修过，比以前亮堂了不少。顾客都是冲着卤煮来的，量很足，小碗就够吃了;味道也“比一般的要好很多，大肠和肺干净清爽、没什么怪味，汤是老汤，吃得差不多了咂摸几口，暖暖和和的，那叫一个“爽”!

　　地址：东城区东四北大街442号(东四四条胡同口)

　　6、卤煮吕人均￥20

　　这的卤煮味道比较浓郁，很香。而且肠块很整，不像有的地方肠子都是小块的，吃起来过瘾!味道都是挑好的，加了腐乳，蒜汁，不像北新桥那样要自己调味。火烧是死面的，18块是加两个火烧的，挺劲道，味道不错

　　地址：西城区西四北大街21号(平安里路口南)

　　7、胖子卤煮人均￥31

　　挺久远的一家小店，但声名在外，味道很不错。卤煮烤串凉菜，做什么吆喝什么，全都是强项。就是地方太小而且总是人满为患。

　　地址：北京西城区官园花鸟鱼虫市场胡同内

　　8、晴源天地卤煮小吃店人均￥29

　　这家小店好像有十来年了，开始只是家小店铺，现在扩大了不少，这家主要是卤煮和韭菜馅饼很不错，卤煮味道很地道，配料很足，总是很多人。服务员都满勤快的。

　　地址：朝阳区十里堡路八里庄北里304号(近朝阳北路)

　　9、祥八福卤煮店(东花市大街店)人均￥20

　　国营”的装修布局，服务态度比想象的好。卤煮真是得劲，汤底不咸脏，气味儿也不重;肠子收拾得干净利落，不带油，吃起来筋道、喷喷儿香;豆腐入味，火烧也不错。灌肠是纯炸的，外焦里嫩，蒜汁儿“咸淡适口”。别看店小，来人还真不少。

　　地址：东城区东花市大街94号(近富贵园)

　　10、玉太卤煮店人均￥16

　　10年前这家店开在胡同口，后来不知道搬去哪儿了，前些日子看见并进去吃了吃，味道还是一如既往的正宗，11元的小碗，火烧没有之前提到的硬心儿的情况，很入味，料码也不错(价格以店内为准)

　　地址：西城区西四南大街(近小酱坊胡同西口、地铁四号线灵境胡同站B口)

　　11、杨老黑卤煮小肠人均￥28

　　南城最有名儿的卤煮啦!!以前在虎坊桥路口，现在换了地方但味道不变。相对其他有名气的卤煮，这里环境更好些~肠肺都收拾的很干净，不腻。夏天的时候这店的老爷子就在门口乘凉，客人一出门他都会问一句：您吃好了吗，您慢走!纯正北京味儿，听着舒坦。

　　地址:西城区天桥北纬路917总站附近

　　12、门框胡同百年卤煮人均￥22

　　夜里发馋，俩人两碗一菜地，俩小红星，痛快!!很有老北京的味道，百年卤煮的浓香!味道吃过的都说非常棒~在我发愁吃个卤煮还要跑到东城的时候,这里的发现无疑令我傻乐得冒泡~~

　　地址：西城区西直门内大街(地铁4号线新街口站路口东南角)