美食不分贵贱，尤其在香港。我想看过欧阳应霁的《香港味道》的同学，都会同意我这句话。有时候我回忆起香港的美食，脑中浮现的，竟然只是一碗熬得如浆如糊的白粥，来自宝其利街一间面积只有五六平方的不知名肠粉粥店。“米王一碗！”老板得力地吆喝，回头笑着告诉我，“香港有钱人你是看不出来的，来我这喝白粥的老街坊，家财万贯的多的是。”所谓的“米王”指的就是白粥，足见其地位之高。

　　香港地贵，哪怕老街、唐楼众多的红磡芜湖街、黄埔街一带亦然。许多做小吃的只能租小小的铺面，坐个三两桌，坐不下了，街坊也很能谅解，站在门口点单，打个包回家再吃。肠粉店、粥店、烧烤店、生蚝店、鸡蛋仔、印度飞饼、越南Pho、韩国年糕、日本料理，无不如是。再从宝其利街说起，有一韩国料理专卖店，名叫“韩点”，老板和老板娘皆为韩国人。店里实在太小，有人排队就几乎坐不下人了，菜品只有炒年糕、泡菜、炸酱面、韩式鱼蛋几样，却因为出品正宗顾客总是接踵而至。

　　红磡鸡蛋仔

　　还有另一家在明安街，由日本人经营，专卖拉面乌冬、关东煮、各式前菜、炸物及日式小食的日本料理店“三河屋”，反倒因为铺面小巧精致，“深夜食堂”感觉足，在日本料理店众多的红磡赢得了不少人气。

　　至于在Openrice上排名靠前的联记川王凉粉、妈咪鸡蛋仔、红磡鸡蛋仔、上海饱饺店等，无一不是铺面逼仄却客似云来的主儿。反而是开了50多年、红磡唯一在Openrice累计超过800个赞的时新快餐店，面积还宽绰点，但招牌出品不过是非常接地气的双层芝士汉堡包和炸鸡腿而已。味道见仁见智，以我的品尝经验来看的话，不少人吃的可能是回忆和名气罢了。

　　至于像联记川王凉粉、川粤米线大王这种主打“麻辣”的店，因为内地学生渐多、市场需求较大，出品质量已经大不如前了。内地游客如前往，实在可以忽略。

　　遍数红磡美食，我最爱的一是芜湖街的“生计卤味”，猪舌猪心猪颈肉猪大肠鹅翼鹅颈鹅肝鹅肠各式卤味既入味又鲜嫩，不愧是红磡街知巷闻的老字号。其次是必嘉街的“蒙面”车仔面，只说一点，别家的车仔面很少有牛腩牛筋可加的……