桂林的美景总是能够让人看在眼里，记在心里，但是相比还有另外一种东西会让你的味蕾久久不能忘怀，那就是桂林的特色美食。桂林旅游，下面就让我为大家介绍一下关于桂林的特色美食吧。

　　桂林特色美食之桂林米粉

　　桂林的米粉是当地的特色美食之一，但是它在桂林的地位就如同面食对于北方人一样，属于每天都会见到的东西，同时也是一种非常注重口感和口味的东西，在桂林的街头，有很多专门卖米粉的店面，但是要注意的是米粉的味道与店面的装饰程度几乎是没有关系的，甚至是成反比的，所以说来到桂林的街头，越是看着古老的店面，米粉的味道就越是正宗，生意也就越好，很多人为了能够吃到桂林正统的米粉完全不顾形象，有时候赶上作为拥挤的时候甚至会直接端着米粉在街上吃，价格也是非常便宜的，虽然如今的很多外国引进的快餐店大有占据国内市场的势头，但是桂林米粉作为一种美味的传统美食，也从来没有过消退的意思。所以说，来到桂林就一定要去品尝一下桂林米粉。

　　桂林特色美食之油茶

　　油茶是桂林地区一个非常具有民族特色的饮品，早在皇帝时代就被人称呼为爽神汤，在桂林地带，油茶不像其他的地方一样被称为是煮，而是说打油茶，在桂林周围的县市区的人们也都非常热爱这种饮品，油茶的制作工艺也非常的考究，需要将传统的老叶红茶经过长时间的油炒，再加上生姜和食盐等等，所以煮出来的味道也格外的有特色，在一些地方还会加上一些花生或者是其他的干果类物品，合起来也格外的香滑，如今很多人都喜欢在下午的时候喝下午茶，吃一些点心，桂林人则喜欢将油茶做为自己休闲娱乐的一种饮品，再搭配上一些当地自制的炒黄豆或者是炸花生米，有时候还会是一些酥炸小吃，再加上桂林本身是一个非常好客的城市，凡是来到这里的游客，都会受到热情的款待。

　　桂林特色美食之田螺

　　田螺是桂林一种非常有特色的小吃，而且可以分为很多档次，无论你是在什么档次的餐厅，都会见到各种特色的田螺，其中以辣炒田螺最为著名，吃的时候还要注意吃的方法，是将田螺的顶盖拿下去，先喝汤然后再将里面的田螺肉吃掉，属于非常开胃的菜品，虽然很多地方都能够吃到，但是就数桂林地带的最为正宗。