受俄罗斯和少数民族饮食文化影响，在哈尔滨可以品尝到很多带有俄式风味的美食。

　　中央大街，品正宗俄式大餐

　　现在的哈尔滨，拥有很多正宗的俄式餐馆，主要集中在中央大街附近。此外，俄罗斯的马迭尔冰糕、大列巴面包，更成了来哈不可不尝的美味。

　　品尝美味的马迭尔冰糕

　　到哈尔滨不品尝马迭尔冰糕，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。马迭尔冰糕创牌已有百余年，但经久不衰，几乎成为了哈尔滨的象征。无论是炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都会有人排队购买。据说，仅在中央大街马迭尔冰糕每天得销售量就达一万多根。：大列巴面包

　　大列巴面包被称为哈尔滨一绝，大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。外表为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。：华梅西餐厅享受俄式风情

　　华梅西餐厅位于中央大街112号，一楼为现代派欧洲园林式酒吧风格；二楼为前苏联莫斯科“克里姆林宫”风格；三楼为俄罗斯现代派风格。经营品种以俄式大菜为主。在这里，你不出国门就能品尝到最正宗的俄式西餐，情调是不一样的。喜欢俄式风情的筒子们可不要错过哦！露西亚咖啡西餐厅

　　露西亚咖啡西餐厅静静地开在一栋老房子的底楼，外面的藤蔓爬着，俄式的小椅子摆着，不像饭店，倒像户人家。推开墨绿色的大门，不管是穹顶、吊灯，还是挂满墙壁的照片，抑或是橱窗里的老相机，都散发着温柔、惬意与优雅。出品俄式西餐，味道传统而亲切；teatime的红茶也挺纯正。窝在里面消磨时光，无疑是种幸福。哈啤夏季喝哈啤，体验真正的豪爽劲儿

　　喝哈啤在哈尔滨是十大怪之一，当地流传：“喝啤酒象灌溉酒量大来速度快”，可见其有多豪爽。据说，哈尔滨人一年光喝啤酒扔掉的“易拉罐”就可以造三座松花江大桥。哈啤虽一年四季都有供应，但是炎热的夏季喝哈啤更是一种享受。尤其在啤酒节的时候，每在中央大街上会有很多啤酒销售点，而且多数是扎啤。