一直想去厦门但总没找到合适的机会，这次国庆假期8天，终于条件合适，计划好一切，出发去厦门旅行啦！最爱厦门美食，所以回来就写了厦门美食攻略！

　　时间：2012年10月1日-7日
　　地点：厦门（鼓浪屿）、泉州、福州
　　人数：2人
　　交通：火车

　　花销
　　交通：2746元(火车票出发前，全部在网上买好，自动取票机取票，没有手续费)
　　北京-福州D365二等软座676X2=1352元
　　福州-厦门二等软座81X2=162元
　　厦门-泉州二等软座30X2=60元
　　泉州-福州二等软座51X2=102元
　　福州-北京Z60硬卧中铺443X2=886元
　　打车、渡轮、公交：28（打车从厦门火车站到宾馆）+40（打车从泉州火车站到宾馆）+40（打车从宾馆到泉州火车站）+16（厦门到鼓浪屿渡轮8X2）+30（厦门到鼓浪屿环岛游渡轮15X2）+30（城市公交大约）=184
　　住宿：（酒店出发前在elong和汉庭官网订好）

　　第一天138（福州易佰连锁旅店）+第二、三天420（厦门两晚，汉庭快捷厦门轮渡店）+第四天150（泉州维斯酒店）+第五天98（福州哦咪咪商务旅馆）+第六天0（火车上）=806元
　　吃：252（厦门）+145（厦门）+175（厦门）+108.5（泉州）+81（福州）=761.5元
　　共：4313.5元（不算买纪念品）

　　行程安排：
　　D1天10月1日北京-福州
　　早7点从北京火车站乘动车出发，晚10点半到福州，住福州

　　D2天10月2日福州-厦门
　　早9点乘动车去厦门，下午游南普陀，晚上南京路步行街溜达，吃小吃

　　D3天10月3日厦门
　　一早出发去鼓浪屿，白天在岛上溜达，晚7点半在鼓浪屿听音乐会，晚上回厦门逛南京路步行街，台湾小吃街

　　D4天10月4日厦门-泉州
　　一早继续去鼓浪屿玩，中午1点回宾馆退房，下午去华侨博物馆，晚6点出发去泉州，晚上逛泉州酒店周边，顺便吃夜宵

　　D5天10月5日泉州-福州
　　早去宾馆旁边的小吃店吃早餐，之后退房打车去泉州动车火车站存行李（泉州有2个火车站，动车火车站在郊区，同学们别弄错了，我就是因为火车站弄错了，导致酒店订的很远，出行很不方便），坐公交车回市内逛关帝庙、后城旅游文化街、府文庙、开元寺、闽台缘博物馆，后城旅游文化街不建议去什么都没有。另外在离开元寺不远的钟楼，那里很多好吃的小吃店，是在泉州溜达过程中问当地人得知的，确实特别棒，肉粽超级大！傍晚做火车去福州，在福州入住宾馆后，坐公车去了一个什么商业中心，就是大商店，真后悔，没什么意思，不过幸好那里有家乐福，买了很多第二天回北京在火车上吃的食物。回来后到宾馆旁边的小馆吃夜宵，福州好吃的真多，吃了好几家。

　　D6天10月6日福州
　　一早在宾馆旁边吃完早餐，退房存行李，坐车去三坊七巷，一路吃特色小吃，下午在安泰楼吃饭，回宾馆拿上行李，下午4点50乘火车回北京。

　　D7天10月7日北京
　　由于北京到厦门的火车需要近32个小时，而北京到福州的火车最快15个小时，从福州去厦门动车只要2小时，所以选择了从福州往返北京。
　　10月1日一早出发坐了一天的动车，终于在晚上10点半钟到达了福州火车站，飞奔至火车站旁边的旅馆，因为人家说就给保留到晚上11点，晚了就不给留房间了，其实是旁边还有很多宾馆，怕我们找到更便宜的，故意吓唬我们，下次就有经验了。

　　一进宾馆就给震住了，厕所和床紧挨着，幸好就住一天。

　　10月2日一早在火车站旁边吃了点早饭，就出发去厦门，到了厦门先把行李放到酒店，我们选择了在渡轮附近的汉庭酒店，距离去鼓浪屿的渡轮和厦门步行街以及美食街都很近，交通十分方便，不过我们是提前3个月预订的，稍微晚一点就订不上了。
　　中午到的酒店收拾好东西，就做公车去了南普陀寺，悠悠地逛了一个下午，期间学到了在拜佛的时候要在心里说：普度佛，普度法，普度僧，普度一切众生。以后就不会跪在佛前不知说些什么了。期间买了些南普陀寺有名的素饼垫点底，准备傍晚在寺里吃传说中的经典素斋（忘了是晚上5点半还是6点才开席）。

　　（南普陀的人好多呀）

　　（法堂上的木雕很精致）

　　（我们的菜单120一份，两、三人都够吃，分量十足）

　　（用芋泥和豆腐做的菜，其中那个芋泥好吃到极致）

　　（菜上齐了，每一样都味道鲜美，真是名不虚传，遭到我和朋友两人的疯抢）

　　吃的饱的不行了，决定走几站路回去，期间又逛了逛街边小店，不过当我们走到来时就看到的“姜母鸭”店的时候，又走不动路了，决定再吃一顿。
　　我们点了姜母鸭、鸭汤和米饭，实在是太好吃了，以至于临走那天又来吃了一次。

　　姜母鸭
　　姜母鸭这道美食发源于泉州，而后传至闽南地区乃至台湾地区，是泉州地区一道传统的名小吃，具有滋而不腻，温而不燥，香气扑鼻的特点，因而成为了闽台地区冬季进补首选的美味佳肴。进食姜母鸭后，通体温暖，寒意尽失，颇受闽台地区人民的欢迎与喜爱。
　　（在公交车上看到这家小店，就已经馋得不行了）

　　（姜母鸭的制作需要大量的鲜姜）

　　（店虽然小小的，但是客流不断，已经很晚了，人还是很多）

　　姜母鸭的材料除了鸭子肉，还有，鸭肝、鸭肠、鸭大腿、鸭心等，根据客人的选择把它们切好，放在砂锅中，加入调料连炒待炖炒，出锅后就是味道鲜美营养丰富的姜母鸭了。

　　（好吃到的不行）

　　吃完了姜母鸭，终于心满意足的往回返了，不过路过南京路步行街的时候，我和朋友竟然又一路吃了下去......期间我们又买了花生冰淇淋、土笋冻、烧仙草，还买了4个芭乐和3个杨桃水果，苍天呀大地呀，原谅我们这么能吃吧。

　　花生汤
　　花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。
　　花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。
　　厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。且味道美味而久久难以忘怀。
　　花生汤用料简单，煮法却甚考究。花生仁用沸水冲烫去膜，加水、加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂。其特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。
　　（黄则和花生汤，左边的是原味的，右边的是加了土鸡蛋的花生汤）

　　10月3日，一早起来就准备去鼓浪屿了，这可是我和朋友两人向往已久的地方，不过还没到渡轮我俩就被汹涌的人潮给吓到了，后来又看到鼓浪屿那边有两条渔船着火了，当我们跟着人流终于来到渡轮售票处时，我的天呀，用了1个半小时才上了船。

　　（10月3日一早鼓浪屿有两条渔船着火）

　　（每天10分钟一辆的渡轮从早到晚输送人们来往厦门与鼓浪屿之间）

　　10月3、4号我们基本都在鼓浪屿溜达，下面我就来介绍这两天的食物和见闻吧~

　　厦门篇
　　美食
　　马拉桑
　　在鼓浪屿鲜榨果汁被称为“马拉桑”，橙汁、杨桃汁、芒果冰沙、杨桃蜜汁、木瓜牛奶、芒果牛奶等，还可以集中水果混合在一起，最著名的是杨桃加橙汁。
　　在一进龙头路的地方，有一位奶奶和她的孙子一起搭档做当地的特产“马拉桑”，杨桃和橙子混合，咱我们游人赞叹小孙子能干的时候，他的奶奶只是轻声说道：穷人的孩子，早当家。
　　喝了几家，感觉他俩做的果汁最甜最鲜美，有些店家卖的相同的果汁，橙子会有些酸涩，看着他俩一老一小勤劳又认真的工作，心中十分感动。

　　（小帅哥“工作”地十分认真，很可爱吧？）

　　（鼓浪屿的龙头路，人潮汹涌）

　　（大螃蟹20-40一只）

　　（这家卖的石榴汁特别好喝，老板娘很能干，还有他们下的沙茶面也很好吃，料足、价格还比其他家便宜）

　　沙茶面

　　沙茶面是厦门小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

　　厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。

　　沙茶面的做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

　　（石榴汁和沙茶面）

　　土笋冻

　　土笋冻的主要材料是土笋，“土笋”是一种环节动物，学名叫“星虫”，身长仅一二寸，却五脏俱全。据明朝屠本骏《闽小记》中写道：“其形如笋而小，生江中，形丑而甘，一名土笋。”清朝同治年间，任福建布政司的河南人周亮工在《闽小记》中写道：“予在闽常食土笋冻，味甘鲜美，但闻其生在海滨，形类蚯吲。”

　　厦门沿海盛产“土笋”，熬制土笋历史悠久，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤干净，而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中，冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土笋冻。

　　厦门人吃土笋冻是很讲究配料的。要选用上等到酱油、北醋、甜醋、辣酱，还有芥辣粉、蒜茸、海蜇皮等，再加上翠绿的芜荽、白雪般的酸萝卜、猩红色的辣椒、番茄片作佐料，五彩缤纷，风味独特。

　　土笋冻本身吃起来清脆鲜嫩，含有土笋津液的冻非常甘美。

　　（土笋冻，厦门特产10元一碗）

　　（做法就是把土笋冻剪成小块，然后放入香菜，辣椒，醋，芥末等调料调匀即可）

　　（鼓浪屿到处都是卖烤鱿鱼和鱼丸的摊贩）

　　海蛎煎
　　海蛎煎也叫蚵仔煎（闽南话为ǒuājīan，普通话译作“海蛎煎”），是闽南、台湾等地的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。它最早的名字叫"煎食追"，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。
　　（这家海蛎煎总是排队，我一直没有排上）

　　（吃的是这家，味道一般）

　　（鱼丸、马拉桑、海蛎煎）

　　（这家肉脯很好吃，但是他们家卖的酸梅很不合算）

　　见闻篇

　　（鼓浪屿古董店的老板，是不是很有气质？）

　　（鼓浪屿随处可见的特色小店）

　　（寄明信片，是来鼓浪屿游客的一大项目）

　　（盖图章，是游客在鼓浪屿的另一件大事）

　　（鼓浪屿上没有任何车辆，如果要运送比较重的物资，都需要这样的车，靠人力来拉~）

　　（很多新人在鼓浪屿照婚纱，看着很幸福吧？）

　　（鼓浪屿隧道中的卖艺人）

　　鼓浪屿音乐厅免费音乐会,“天天演”每晚19：30（观众免费入场）

　　地址:思明区鼓浪屿晃岩路1号

　　（和他合影要给钱哦~）

　　好了，我的厦门美食攻略写完了，怎么样？心动了吗？心动了就赶快行动吧！