丰收节选美会，起源自嘉达山族系的神明奇诺英岸，以唯一的女儿献祭祈求五谷丰收传奇。这个传奇有许多版本，其中一个是这样的：

　　有一天，奇诺英岸开垦了一片耕地，在翻完土后他突然意识到没有种子播种。于是他背起无论去到哪里都背在肩上的宝贝铜锣，四处去寻找种子。途中他遇见了鸟群，问它们是不是已经有了他创造的种子。其实奇诺英岸知道它们确实还没有，他这样明知故问的目的，是要让鸟群醒觉必须努力工作才能维持生计。

　　因为世上没有种子，奇诺英岸决定以他顺从听话又美丽的唯一女儿胡敏诺顿，作为献祭祈求的祭品，让他的子民可以获得种子播种生所需的食物。女儿的头成为椰子、肉体变稻米、血液(最珍贵的部分)成为红米、手指变作姜、牙齿变玉米、膝为芋头，以及身体的其他部分都化成更多可食用的植物。

　　今天，胡敏诺顿在每一年的沙巴丰收节都备受尊崇，丰收节选美会选出来的美后佳丽，更是奉献给奇诺英岸在古早时牺牲的爱女，为子民带来谷粮的贡品。获选的丰收节美后，不只是要貌美酷似尊敬的胡敏诺顿，也要具备胡敏诺顿的质素和美德。

　　每一年的五月三十一日，游客们都可以见证代表每个县区的县级丰收节美后佳丽，在嘉达山杜顺文化中心齐聚一堂，角逐年度州级丰收节美后出炉、加冕的万人空巷精彩过程。