台东风味小吃主要有海鲜、甘薯、小米、香菇等，热闹的夜市里尽可以品尝，夜市主要集中在光明路、福建路、宝桑路等。其中光明路夜市以海鲜为主，福建路主要经营海鲜、水果、冷热饮。

　　1)光明路肉粽肉羹

　　位于光明路上的光明路216号肉粽肉羹，在地四十余年，每日限量提供肉粽及肉羹美食，口感滋味都广受好评，是许多在地人最爱的早、午餐选择，小吃风味独具!招牌推荐.香菇蛋黄肉粽店内的招牌香菇蛋黄肉粽，选用来自关山的长、圆糯米，搭配瘦肉、香菇、虾仁、咸蛋黄等配料，用葱酥、辛香料调味，再淋上香喷喷的卤汁，咸香入味的配料和香Q糯米口感，是让人赞不绝口的招牌美味!

　　地址：台东县台东市光明路216号 089-326189

　　营业时间：08：00~12：30(每周四公休)

　　消费资讯：20元-50元左右

　　2)米铺客家小馆

　　是一家以古早客家风味为主题的餐厅;坐在古色古香的餐厅内，除了可享用道地的客家美食以外，还能欣赏门前的大池塘与山水美景，让用餐更充满诗情画意。

　　「米铺客家小馆」有几道招牌的料理是台东地区颇具盛名的，客家焢肉、客家小炒、姜丝炒大肠、冬瓜酱鸡汤、白斩鸡，哎，做这攻略好好辛苦啊，尤其是面对这些美食，我承认，在这些面前，我又一次没骨气了，但是呢但是呢，相信番友们看到了感受也是一样滴

　　地址：台东县关山镇顺兴街15之2号 089-810306

　　营业时间：早上10：30~14：00;17：00~21：00

　　消费资讯：每桌1500-3000

　　3)老顾客鸡肉饭

　　于台东市更生路的老顾客鸡肉饭，在地已有14个年头，来自北港的女主人蔡小姐，其料理鸡肉的手艺精湛、过程卫生仔细，加上食材品质佳，每到用餐时间总是吸引许多人潮，口碑颇受好评。招牌鸡肉饭.全鸡口感其鸡肉饭是精选新鲜台东鸡肉，当日现杀现煮，鸡肉丝是以全鸡下去处理，一碗鸡肉饭就能吃到各个部位的不同肉质，多层次的口感相当独特，再淋上以鸡骨熬煮的鸡汤，鲜嫩多汁的鸡肉香浓可口，顺口得让人一碗接着一碗吃不停。

　　地址：台东县台东市更生路571号 089-341579

　　营业时间：11：00~14：30;17：00~23：00

　　4)状元妈状元糕

　　状元糕是较为少见的台湾小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。　来到台东市海滨公园一带，会看到有部餐车上面大大的六个字-状元糕杨桃汁，这部没有招牌的小吃车，是人称「状元妈」的戴女士所有，开卖至今已有三十年，是陪伴许多在地人的成长记忆，每次回来一定要吃的好滋味。

　　地址：台东县台东市海滨公园 0932-662868

　　营业时间：海滨公园15：00~18：30 ;四维路夜市19：00~23：00(仅星期日，摊位位于第二条的第二摊)

　　5)旺旺小吃店

　　旺旺小吃店位于台东市正气路，立足在这条著名的小吃街上，已有近十年的时间。店内提供各式饭面、快炒及汤类等台湾小吃，风味相当道地。招牌料理.无刺虱目鱼专卖无刺虱目鱼是旺旺的招牌菜，料理选择相当多，不管是煎、是炸还是煮汤，口味都深受大众喜爱。值得一提的是，选用去刺虱目鱼后，还特别以手工方式清除鱼刺，多一道工法的用心，就是要让顾客朋友都能吃得更安全放心。

　　地址：台东县台东市正气路138号 089-361814

　　营业时间：11：00~23：00

　　6)小吃老店‧北港小吃部

　　古早味小吃.来台东必尝

　　创立于民国六十年，北港小吃部目前已传承至第二代，是当地相当知名的古早味美食，店内提供(扌六)仔面、筒仔米糕、肉羹、排骨汤及香菇猪脑汤等小吃，风味独具、滋味动人，是许多人来台东必尝的小吃<老店，广受顾客好评。(扌六)仔面.咸香入味(扌六)仔面语音念作「拉仔面」，是将油面、豆芽菜、红萝卜丝、油葱酥与独门酱汁一起用手拌炒，传统的古早味道咸香入味，是老少都咸宜的口味。

　　地址：台东县台东市光明路212号 089327089

　　营业时间：08：00~19:00

　　消费资讯：35元~50元左右

　　7)明隆春卷专卖店

　　店里提供的春卷、面食与汤品皆为素食，其中光是春卷的选择就多达五种，可搭配的酱料有豆乳酱、番茄酱、甜辣酱、芥末、沙拉与麻酱六种，每种口味都很具特色，变化多元的口味让您每天吃都不腻!美味关键在饼皮全麦酥香口感佳手工制的春卷皮，里头加入麦粉让口感和香气更佳，其饼皮不仅口感够Q、也很具嚼劲，淡淡的麦香和春卷料吃起来口味更是超搭，是店内春卷的美味关键。

　　地址：台东县台东市正气路489号 089-332520、0935-708986

　　营业时间：08：30~20：00

　　消费资讯：30元~100元左右

　　8)阿明现宰羊肉

　　位于台东市更生路上的阿明现宰羊肉，在地已有七年多的时间，选用台东当地新鲜羊肉，提供羊肉炉、羊肉小炒、麻油羊料理及羊油面线等料理，口味清爽不过燥，很受消费大众好评。每日当天现宰.口感鲜甜独特阿明羊肉强调每日新鲜现宰，选用阉过的公羊肉，质嫩鲜甜、口感一流，吃起来不仅没有羊骚味，还多了一份弹性，让许多不敢吃羊的朋友来店，照样跟着吃，反而成为店里的老主顾，对其口感风味的肯定，可见一斑。

　　地址：台东县台东市更生路148巷33号 089-345009

　　营业时间：17：~02：00

　　消费资讯：150元~300元左右

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