婺源的油菜花远近闻名，引来无数游人前来观赏！那么，走过路过千万就不要错过当地的美食啦！婺源的饮食文化独具地方特色它承袭了徽菜的传统，菜肴以清蒸、粉蒸和糊菜为主，“无荤不可蒸，无蔬不可糊”，听到这是不是很好奇，想要一闻其名，二享其味呢？现在就为想到婺源赏花享美食的吃货朋友们推荐一下当地美食哈，希望能满足各位的馋嘴啦！

1、糊豆腐

味道鲜而且清，是当地代表菜。用豆腐、虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖和米粉、香菜等做成。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。除此之外，还有很多糊菜。当地有句话叫“无菜不糊”。糊茄子，糊豆角等等，都别有一番味道。

2、蒸汽糕

以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。

3、木心果

在新谷登场或农历七月半盛行，用籼米磨浆加上碱汁熟揉成圆筒，再用线拉成片或用板模印成。也有将米浆放在蒸笼里一层一层蒸熟的，俗称“千层馃”，吃时用线拉成小块，再一层层撕下来吃。

4、粉蒸肉

把闷好的大米和腌过的肉一起拌匀，腌约半小时，然后将肉皮朝下，放入大碗内(排列成鱼鳞形)，把剩余的的米和汤汁浇在肉上面，上笼蒸约2小时(肉已料)，取出扣入盘中即成。此菜肉烂香醇，肥而不腻。

5、酒糟鱼

是婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌的最为有名。

6、荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼肉嫩味美，鱼肉中的脂肪和蛋白质含量比普通鲤鱼高，兼有滋补和药用价值，是极受人们喜爱的珍贵食用鱼类。婺源多数餐馆都有荷包红鲤鱼这道菜式，到了婺源记得一定要品尝一番噢！