现在北京的天气是越来越冷了，如果吃一锅热气腾腾的羊蝎子火锅，那真是舒服极了。说到羊蝎子，可能很多人都不太清楚，其实它是一道老北京很传统的佳肴。羊蝎子就是羊的脊骨，切开来，侧面很像蝎子，所以北京人天津人都管他叫羊蝎子。

　　羊蝎子最早是穷人吃的，因为羊蝎子主要是骨头为主，以前的穷人买不起羊肉，只能买点骨头回家炖，然后啃骨头上的肉，喝汤。现在的羊蝎子火锅，已经成为令很多人迷恋的美食了。说起北京最老字号的羊蝎子火锅，那就得说满朋轩了，北京的清真饭馆多以轩，斋等命名，一听名字，就知道这饭馆是老字号了。

　　秋天的时候，北京人讲究贴秋膘，羊肉是温性的，是贴秋膘很好的食物，所以羊蝎子火锅也是北京人贴秋膘首选的食物。满朋轩的羊蝎子火锅，羊蝎子块头都很大，汤浓浓的，肉炖的很烂乎，很入味，啃起来，骨髓都流出来，非常香，味道那叫一个地道。说了半天，还没说地址呢，满朋轩的具体地址是崇文区桃园东里15号，在天坛南门附近。

　　店里的环境比较一般，但是羊蝎子的味道会让你完全的忽略周围的环境的。因为羊蝎子最早是穷人的吃食，所以吃羊蝎子并不是文雅的，来了这里，您就别拘着了，带上手套，拿起骨头，开始啃吧，骨髓都会顺着嘴边流，那味道，只有亲自来尝过才知道。

　　吃完了骨头，还可以在汤里涮菜吃，油豆皮，蒿子秆，萝卜……荤素搭配，健康合理饮食。满朋轩不只有羊蝎子火锅，还有很多北京传统的清真小吃，味道很地道，价格也不高，推荐麻豆腐，有机会去就尝尝吧。