坐了30个小时的火车，四爷于5月4日下午1点40分抵达广州（悲催的火车晚点了整整1小时）。一出车厢一股ye浪差点没把我打翻在地（ye浪太强不晃会被冲到地上）。NND这是要ye死四爷么！！！

其实广州对于这次旅行的城市来说应该只算是一个过场，因为我只是途径广州并不会在这里过夜。但有个词叫“食在广州”所以作为以吃天下为目的的姜四爷来说，广州也算是重要一站。

由于火车晚点1小时再加上去买到下一个城市的车票，随后可够我支配的时间只有3个小时了，为了在有限的时间里尽可能的多吃，只有缩小区域，选择美食相对较多的地方。好使浪费在路上的时间少一些，最终四爷选定的区域是————上下九

上下九即上九路和下九路，是广州的商业区步行街，这里建筑风格别致，最重要是留存许多的老字号。

广州人讲究喝早茶，“一盅两件”品味人生。到广州已经是下午了早茶是没戏了，时间太紧下午茶也只能放弃但路过茶楼还是拍下照，记住坐标，下次已经杀进去！！！（除了陶陶居以外还有个莲香楼也比较有名，四爷实在太着急找吃的了就没拍）

好了，光说不练假把式，光看不吃啥都不是。下面要晒的是四爷真正吃到的好吃的思密达

第一家文记一心鸡

外观上看有点像是白斩鸡，肉质滑嫩，店家有将鸡冷藏过，所以在炎热的天气吃起来很舒服。也同时因为冷藏过的关系鸡油会在皮与肉之间形成啫喱，滑滑的。配上葱丝姜丝花生油调成的蘸料，口味清新。味道没有开始想象的那么重，品尝的是鸡肉本身的鲜美，适合口轻的朋友。

第二家陈添记脆爽鱼皮

这家店的鱼皮还是挺有名的，四爷也是怀着满心好奇，套中卖假药的广告就是“我是报着试试看的心理买的，没想到真的不错啊！”鱼皮很脆经过店家用葱姜酱油等调料一拌完全没有腥味，最奇妙的是它真的是脆的。口感难以形容，就像是软到可以弯曲的脆骨（四爷词穷了，只能想到这么个形容了），嚼起来能发出咯吱咯吱的响声。问了店家用的是什么鱼，店家的答复是磷鱼？鲤鱼？凌鱼？（四爷是个纯纯的东北汉子，对粤语的听力水平....你懂得）至于如此爽脆的原因，店家说首先是要把磷和肉都要刮的干净，然后在滚水里煮，然后再放于冷水中，就会这样了。同样与四爷一样有好奇心的童鞋可以尝试一下

第三家南信双皮奶

南信全名南信牛奶甜品专家，是一家老字号的甜品店，店里的甜品很多。四爷没有太多时间选择，直接点双皮奶。服务员问我要冷的热的，找急忙慌的我果然入手冷的。身为一个第一次来到广州的东北胖子，给老子热的，你想弄死谁么？！！上的还算比较快，没有等太久。但可能由于要的是冷的，双皮奶的“双皮”没有很明显，有点小失望。口感上还是不错的，细腻、凉滑且带有浓郁的奶香。大热天来上一碗，为四爷注入了生命力，奔向下一个美食。

第四家顺记冰室椰子雪糕

也算是一家有名甜品店，也有双皮奶等甜品。可能是我如同火车一样..逛吃..逛吃..逛吃走的太热了，所以进了这家店，问了店员说他家的椰子雪糕是招牌就点了一个。雪糕嘛~~本以为给了钱直接就给我一根我直接拿走就是了，谁知道要等。最后摆在我面前的是一个类似于冰激凌球的东西。吃了一口，我确认这是雪糕。本来四爷对雪糕和冰激凌没有特别明确的界限划分，但这一口之后，有了。雪糕口感比冰激凌要硬，相对更紧实。而冰激凌相对更软滑一点，但个人感觉有点过于偏甜，雪糕椰子味道很浓，相比更希望是那种带有淡淡椰子香的口感。当然口感因人而异，只是个人观点。

第五家吴财记面家云吞面炸云吞（四爷强力推荐）

这家面点在一个很小的胡同中，但绝对是不可错过的美食。胡同中有晒咸菜的、晾衣服的甚至还有做裁缝活的，但就是在这居民区中的一家小店，被国家地理、旅游频道等多个节目报道。应了四爷对美味的宗旨——美食在民间。作为东北人的四爷在没吃到云吞之前一直以为云吞就是小个的馄饨而已，事实证明四爷大错特错！！！经过四爷的品尝。云吞和馄饨的不同有三点：1、大小不同，云吞小混沌大。2、也是最关键的不同，馄饨里的包的是绞肉馅而云吞包的是肉丁，肉丁长约一厘米成条状，所以咬云吞的时候口感很弹。3、云吞的皮很薄，经过煮熟够皮会紧紧将馅裹住，成半透明。这家的云吞是纯猪肉馅的，但云吞面的汤头是用虾熬煮的，虽然一碗面中看不到虾但吃起来有很浓的虾味，配上猪肉两种鲜完美的结合起来。再说这炸云吞，和云吞面里的是同一种云吞，但经过了不同的烹饪手法之后，达到了完全不同的效果。由于云吞的皮极薄，所以炸过的云吞又酥又脆，只要轻轻一咬就会完全酥掉，加上馅中肉条的鲜美。口感极富层次，店家配上了蘸料，是酸甜口的。有点像我们平常吃炸串会抹的那种甜酱（你懂得）来广州的同学不要错过。

第六家银记肠粉店金牌鲜虾牛肉肠

吃到这家的时候天都黑了，肠是肠粉也就是米粉。本以为这道是一个肠粉里面有虾有牛肉，端上来才知道原来是双拼，肠粉是米汤放在一块布上蒸熟的，里面带上馅料卷成卷切成段再撒上葱丝姜丝淋上酱油。鲜虾肠中有整只的大虾仁，牛肉肠里则是牛肉、葱还有香菇。肠粉的味道有点像我们吃的凉皮，有弹性又带点糯。与馅和调味料搭配在一起，咸淡适中。再加上馅料丰富，所以吃完之后会有吃饱了的满足感（也可能是我吃了一路吃饱的），算得上是一种美味且实惠的小吃。

由于时间紧迫，已经尽最大努力在3个小时之内吃到了这六家，随后便坐上了从广州通往珠海的轻轨，一边回味着这一下午的美味一边向下一个城市进发！！