1、血粑鸭

　　血粑鸭可以说是是凤凰最为有名的特色菜，既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增，是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。

　　舌尖所触之处，微辣，门齿咬处，略辣，待咀嚼时这辣味却加深了，深藏在鸭肉的每根纤维中，仿佛这鸭子生来就是辣着生的。说入味也未有出其右的了！

　　不过，据凤凰当地人说，现在能做出正宗血粑鸭的人几乎找不出来了，因为毕竟真正的土鸭是有限的，所以很多商家都会以猪血充当鸭血来做这道菜，味道就自然不同了。相比之下还不错的就属镇竿阿牛血粑鸭了。他们家基本上都是塑封的，有香辣和微辣两种口味。40块一包，如果是跟团的，或者找客栈老板替你买，一般100块能买3包。

　　2、酸汤鱼

　　酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。制作方法：先加入特产糟辣椒和一些有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道更鲜美。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更独特。

　　3、苗家社饭

　　在凤凰说到快餐，不是大家所想象的肯德基、麦当劳之类，而是这边特有的社饭。社饭主要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。以前在湘西凤凰土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。这是按农历从正月后的第个戊日起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。

　　社饭现在在凤凰古城卖的地方不是很多，主要集中在虹桥两头的一些小摊贩，可能是因为不赚钱，现在做的人已经越来越少了。另外一个地方就是在夜市上，4元钱一碗，感兴趣的朋友可以去看看。

　　4、苗家酸萝卜

　　凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。

　　当地人推荐了一家，我亲自鉴定后也觉得不错的，在朱镕基总理题词的“凤凰城”附近，刘氏姜糖和松桂坊中间靠近松桂坊那个胡同口的那家，总是有很多人围着。可以在胡同里的小桌子上吃，也可以打包带走。