所谓窑鸡是鸡的一种做法，把鸡放在一个烧热的小泥坑里“窑”熟，做法是先把洗干净的鸡肚子里塞进红葱头，外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料，然后用锡纸包裹起来，塞进烧得通红的泥窖里面，焖上个半小时后从里面取出，弄干净泥土，将锡纸撕开即可食用。

　　如果你在深圳，窖鸡就可以在大鹏南澳杨梅坑可以吃到。这里窑鸡用的鸡比较大，都是选用2.8-3斤的鸡，所以鸡味浓。窑鸡金黄的皮很香，而松软的肉很滑，香浓的肉汁很爽，简直让人荡气回肠，回味儿无穷。难怪吃货们千里迢迢都要来吃窑鸡。

　　推荐坝光村的窑鸡。

　　坝光村是靠近大亚湾的一个很小的渔村，村子里几乎家家小店都卖窑鸡，只吃过那里的，没和其它地方的比过，感觉味道不错。如果去的话，建议可以在那里过夜，宾馆很多是村民自已建的，干净、便宜。周末去那里休闲很不错的，安静、空气好，很放松的感觉。

　　自驾路线：深圳—盐田—葵涌—金业路—葵坝路—径心水库—坝光村。