吃什么

　　阳朔小吃

　　阳朔米粉

　　以形状分为切粉、榨粉；以烹调方式分为烫粉、煮粉；以佐料种类分为卤肉粉、牛腩粉等。是当地最常见的餐点食品。

　　扣肉

　　用五花肉与阳朔香芋（又名“槟榔芋”）或红薯、莲藕片搭扣蒸熟而成，油而不腻，香而不浊，被奉为席中大菜。

　　干锅鱼

　　干锅鱼分“干鱼”和“生鱼”两种，“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆，“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。

　　桂花汤圆

　　桂花汤圆独特的地方就是加入了特制桂花糖，甜而不醉、香醇可口，如果您到阳朔来，一定要尝一尝。

　　油茶

　　阳朔油茶味道鲜美，色、香、味俱全，是阳朔名吃之一。所谓油茶，那就是用油煮的茶，把谷雨时节采的茶叶用水泡，然后放到锅里，与辣椒、姜、蒜子炒，一边放少许水，一边炒，直到把茶叶味炒出，最后，放一大锅水，等到茶水开了后即可，然后配上香花生、油果等佐料即可。

　　粉利

　　是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。粉利上市说要在春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。

　　松糕

　　用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。

　　粑粑

　　阳朔粑粑，多以糯米粉作原料，也有用高梁、玉米、荞麦粉的，实以花生、芝麻馅，印上各种吉祥花纹，垫上当地特产沙田柚子叶，蒸熟后异香可口，不粘不腻，为小食上品。

　　十八酿

　　用蔬菜或豆制品等作“皮”，用肉或蛋作“馅”，经蒸、煮、煎、烫等方式烹制而成，给人一种沁脾开胃的口感。常见的有螺蛳酿、瓜类酿、豆腐酿、柚皮酿、豆菜酿等三十多个品种。

　　凉粉

　　并非是人们常见的细长条形的米粉状，而是一种冷却凝结的透明晶体。食时将晶体放入碗内捣碎，加入熬制过冷却的红糖水和白醋拌匀吃，喝上一碗顿觉清凉爽快，精神振奋。

　　阳朔特色菜

　　阳朔啤酒鱼

　　阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味。主要用桂北山区出产的生茶油烹炸，放入桂林产的上等啤酒红焖而成，一般在阳朔当地才能品尝到啤酒鱼的原有风味。

　　斑鱼火锅

　　阳朔备受食客喜爱的特色菜之一。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄，食时在热汤里烫熟，不需点姜葱或者辣椒，直接放在嘴里美味绝伦。西街及周边有众多斑鱼火锅店，价格约32元/斤。

　　黄焖鸡

　　阳朔黄焖鸡主要选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡。土鸡宰杀洗净后，砍成小块，再配以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鲜味佳、油而不腻、味道独特。遇龙河漂流途经的老根家做的黄焖鸡最受游客喜欢。

　　烤PIZZA

　　阳朔西街的烤pizza是将两面黄的pizza手工烘烤，下面用篝火烤，上面放炭火烘而成，香气扑鼻。制成的pizza外层皮特别香脆，里面松软，味道极佳。

　　阳朔田螺

　　阳朔的田螺非常特别。首先是大，其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。

　　鼎锅饭

　　是阳朔较有名的农家特色饭。鼎锅饭即将鼎锅置于三脚架上，鼎锅下烧火，用鼎锅做饭。饭蓬，松散颗、松软适口、芳香四溢。

　　到哪吃

　　推荐餐馆

　　阳朔没有饭店

　　人均消费：50元

　　介绍阳朔“没有饭店”始创于上世纪八十年代，总店位于西街繁华地段111号，附有阳台温情雅座及豪华小资雅座；二分店位于龙脊景区“九龙五虎”山脚下，用餐之余更可观赏七星伴月之景。

　　电话：0773—8828897（总店）；7583046（龙脊店）

　　地址：位于西街繁华地段111号。

　　阳朔西街仔斑鱼

　　人均消费：50元

　　介绍独特的阳台观景餐厅设计，在此用餐，尽享美味的同时，西街美景和熙攘人事尽收眼底，该店以“斑鱼”为招牌菜，斑鱼火锅汤采用斑鱼骨和筒骨熬制，汤色奶白、清甜可口。“阳朔金奖啤酒鱼”为第二招牌菜，另有丰富的地方特色菜肴。

　　订餐电话：0773-88178870773-8817958

　　地址：西街入口处。

　　阳朔东阳羊肉馆

　　人均消费：28元

　　介绍阳朔东阳羊肉馆是一家正宗老字号羊肉馆。特色菜有：清水羊肉、多味羊蹄、干锅羊肉、羊肉饺子、水煮羊肉、羊排炖鳅鱼、羊胎炖土鸡等久负盛名之菜肴。

　　订餐电话：0773-8821118

　　地址：阳朔县荆风路南路（国税局斜对面）

　　阳朔南国菌园

　　人均消费：38元

　　介绍主要以“养生餐”为主，另外,还有南国啤酒鱼、南国扣肉、南国田螺酿、拔丝芋头等特色菜可供品尝。

　　订餐电话：0773-8883777

　　地址：阳朔县大村门开发区画山路（检察院斜对面）

　　阳朔李记烧烤

　　人均消费：18元

　　介绍是原西街第一家烧烤店，品味一流，场地宽敞，是阳朔本地人最喜欢的烧烤店。

　　电话：13517864771

　　地址：西街阳朔100（鲜花满屋旁）

　　阳朔大昌隆啤酒鱼烧鹅

　　介绍该店的啤酒鱼极富盛名，烧鹅更是火爆，也是区别于其他同类中餐厅的最大特色亮点。

　　订餐电话：0773-882857813737391666

　　网址：http://www.ysdcl.com/

　　地址：阳朔县汽车站入口对面蟠桃路31号

　　阳朔桂花香美食城

　　介绍主营湘、桂、粤、川各大菜系及阳朔地方特色菜。

　　订餐电话：0773-8829886

　　地址：阳朔县蟠桃路（阳朔中心广场即旅游停车场旁）

　　阳朔红太阳坊餐厅

　　介绍这里提供韩日式新式自助烧烤、韩式料理、泡菜炒饭、日式炒饭、石锅拌饭等异国美食。

　　订餐电话：13977331939

　　地址：阳朔西街美食广场D109B

　　农家乐

　　阳朔莫老爷河边柴火鼎锅饭

　　人均消费：50元

　　介绍主要经营乡土特色菜，竹筒鸡、竹筒鱼、鼎锅饭、砂锅鱼、各种河鲜野味等。莫老爷农家馆还有提供专车接送。

　　联系人：莫老大13907834377

　　地址：阳朔东街田家河桥头

　　线路：西街--唐人街--东街--田家河桥头

　　阳朔竹林水寨农家饭

　　介绍主要有阳朔漓江啤酒鱼，漓江螺等漓江美食；有农家土鸡、土鸭；还可在河上享受竹筏用餐。农庄配有鱼塘，客人可在河边或鱼塘垂钓。

　　地址：位于流遇龙河的支流金宝河边上。

　　阳朔狮龙农家鼎锅饭

　　人均消费：38元

　　介绍农家特色菜肴：漓江清水鱼、阳朔啤酒鱼、本地土鸡、田螺醸和各种阳朔野菜白切鸡，芋苗酸鱼，荷包蛋土椒特色美食。

　　地址：阳朔狮龙村，从西街出发，经东街到刘三姐歌圩、书童山、木山村（从村子穿过后）、下到江边，沿江走到雪狮峰后上到大路，路边就是狮龙农家鼎锅饭。

　　月榕庄多味菜馆

　　人均消费：50元

　　介绍主要菜肴有“干锅草鹅、“黄焖土鸡”、“干笋鸭”、“阳朔十八酿”、“阳朔啤酒鱼”、“全羊席”（预定）、“时令野菜”及各种家常小炒。

　　地址：广西桂林阳朔大榕树景区公园门对面。

　　阳朔福旺农家莊

　　人均消费：50元

　　介绍可在此品赏美味，观看到壮观的印象刘三姐山水演出。主要特色菜有啤酒鱼、石锅鱼、荔浦芋头扣肉、田螺娘等各式酿菜，及本店特色石头火锅。鸡、鸭、鱼等。另外该店可帮预定印象刘三姐打折票

　　地址：阳朔镇田家河村（印象刘三姐大门往右走20米）

　　啤酒鱼品尝处

　　阳朔梅姐啤酒鱼

　　介绍特色菜有：梅姐啤酒鱼、漓江烤鱼、梅姐田螺酿、荔浦香芋王、荔浦芋蛋黄派、漓江三宝、壮乡竹筒鸡、金奖琵琶鸭、黄焖驴肉、白灼海虾、卤味双拼、北方水饺、蒸饺、蒸小笼包等等。凡持POCO美食卡的顾客，将享受8.8折的优惠！（开税务发票除外）

　　电话：8821252手机：13877373881

　　交通：

　　①汽车站→叠翠路→99超市→十字路口右转→梅姐金奖啤酒鱼

　　②西街→龙泉桥→梅姐金奖啤酒鱼

　　地址：阳朔西街美食广场E101号

　　阳朔西街老街坊啤酒鱼

　　介绍特色美食阳朔漓江虾、阳朔啤酒鱼、金牌琵琶鸭、枣香子排扣等，适应面泛，价格低廉，深受游客喜爱。

　　联系人：彭大姐

　　订餐电话：13877376341

　　地址：阳朔西街口

　　阳朔唐人街大师傅啤酒鱼

　　介绍目前阳朔规模最大的啤酒鱼连锁店，并由政府及国家烹调协会和电视台联合颁发并经公正处公正的唯一啤酒鱼金奖获得单位。目前经营四家连锁店，分别为唐人街大师傅啤酒鱼美食城、西街大师傅啤酒鱼家味馆、大师傅啤酒鱼叠翠店及大师傅啤酒鱼大排档。

　　阳朔一块瓦啤酒鱼

　　介绍老板梁妹做的啤酒鱼曾获桂林山水旅游节系列佳味奖、全国迷宗交流比赛创新金奖。

　　地址：广西桂林阳朔西街口

　　电话：13807830627、13471396058

　　阳朔陈大姐正宗啤酒鱼

　　介绍大排档宽敞明亮，空气清新。陈大姐漓江啤酒鱼从1996年开始，连续三届荣获区、市、县烹调大赛“优胜奖”；于2004年8月，陈大姐在第三届奇山杯全国名厨交流比赛研讨会活动中，所创作的“漓江啤酒鱼”荣获“金牌奖”。

　　订餐电话：0773-8827939手机：13517865569

　　地址：位于阳朔县加油站斜对面28米大道，东距阳朔漓江外事码头约300米，离阳朔汽车总站约200米。

　　阳朔谢师傅啤酒鱼

　　介绍啤酒鱼是阳朔地方特色名菜，广西十大名菜之一。阳朔谢师傅啤酒鱼精选漓江野生竹鱼，选用桂林全生态漓江啤酒制作，色泽鲜亮、鱼鳞香脆、肉质鲜嫩、营养丰富。

　　订餐电话：0773—8827777

　　地址：阳朔县观莲路(阳朔中学大门右侧)

　　阳朔胡记啤酒鱼

　　介绍特色推荐菜有：剑骨三绝鱼、红茹煲土鸡、漓江姜母鸭、啤酒毛骨鱼。特色小吃：水煎锅贴、桂林牛腩米粉、手工玉米角、甲天下云吞、灌汤水饺、手工拉面、桂林米粉等。

　　订餐电话：0773-8824099

　　地址：阳朔叠翠路与桂花路交叉路口