夏日里，喝上一碗冰凉的饮品，消减酷暑带来的烦闷和郁郁不振，想必是不少人的共同选择。各地的夏日解暑饮品多种多样，身处热带的海南在消暑解凉方面更是倍加用心。除了拥有绿豆汤等流行全国的夏日解暑饮品外，擅长就地取材的海南，还有不少消暑的惊喜。

在海南，可一定得尝尝椰子水和清补凉。椰子水清甜解渴，备受当地人垂爱，而用其配合更多消暑食材做成的清补凉，更是一绝。当年苏东坡品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称赞，据说在琼暑期几乎每日必食一碗。

清补凉

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。

时下，在海口的街头巷尾，清补凉为一道常见的亮丽风景。每天，陆续出现在海口不少路段的清补凉路边摊，总能聚集诸多在户外消暑的当地居民。椰子水清补凉7元一份，椰奶清补凉6元一份，价格适中的天然饮品自然让消暑的人爱不释手。

炒冰

想在海南体验一把乐不思“暑”的吃货们，也别忘了“炒冰”。炒冰，这种利用海南热带水果等制成的甜品，在夏日的海口街头也会不时出现。制作炒冰的原料，不是冰，而是鲜榨的水果汁。将鲜果榨汁，然后倒在炒冰机里不停用两个铲子翻炒，等液体凝固后，浇上少许碎花生米、炼乳等便可食。

炒冰的品种颇多，如木瓜炒冰、香蕉炒冰、芒果炒冰、清补凉炒冰等，一般每份6元钱。按照一些炒冰摊主的说法，炒冰之所以美味，一在新鲜的热带水果，二在“炒”的艺术上。不停地用铲子翻炒，可赋予“冰”细腻的特质。这些特质，使炒冰吃起来果味十足，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，别有一番风味。

鸡屎藤

说起海南的清热消暑佳品，鸡屎藤堪称一味“良药”。在海口骑楼小吃街等地，一份3.5元的鸡屎藤常常断货。每年的七月初一，琼海等地家家户户必吃鸡屎藤汤，当地人也把鸡屎藤做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。

鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来就让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体。不雅的名字，却有绝佳的味道，这是海南最具乡土气息的小吃—鸡屎藤粑仔。白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，带点咬劲，有美食家评价它“色形香味都很迷人，真是一种绝妙的点心！”而对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。

鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，故名鸡屎藤。鸡屎藤，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成，具有清热、消炎、解毒等功效。

在海南，各类利用新鲜热带水果等调制成的果汁、冰沙等，当然也可别错过。

暑意浓时，在海南来次消暑美食之旅吧！