从化良口镇溪头村，这里没有名山大川的气派，也没有显赫的名声，只有旧式的建筑物和淳朴的村民安安静静、与世无争地共存着。就连这里是流溪河的源头这一点，也并不为许多人清楚，一切都是淡淡的，名不见经传。刚进村口，便看到一条翡翠绿色的小河，青山绿树倒影，颇为清幽。这便是流溪河的真正源头，溪头村的名字也来源于此。这是个适合静心的地方，乡间的夜晚、一杯清茶、一本书、一份闲适的心情，足矣~广州从化溪头古村的美食你知道有哪些吗？一起看看吧~

　　从化溪头古村美食

　　1、桂峰酿豆腐又俗称吕田豆腐、相传曾经有几个云游四海的高僧，路过吕田，当地村民丰盛盛产的黄豆和豆腐，高僧大赞：“黄豆、豆腐食无数，四处不及桂峰好。”高僧细细考察，才发现当地人磨制豆腐非常奇特，固有嫩滑的豆腐。后桂蜂水流出吕田河，吕田墟周围的村庄也家家学会了磨豆腐，桂峰豆腐便发展成吕田豆腐了。

　　2、吕田焖大肉：属于从化五道菜之一，相色鲜美，且肥而不腻。

　　3、流溪大鱼头：1961年9月12日，郭沫若畅游流溪河水库（又叫流溪湖）。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心在70多米深的水下网了几条大头鱼，饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫若连连举筷，大赞：“好吃！好吃！”流溪河水清质纯，碧波荡漾，湖光山色，鱼也特别鲜美，大鱼头更是上品。山中负离子多，连做配料的香菜也与众不同。从此，流溪鱼头就成了解放后从化的一道新名菜。