婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鲤、糖醋鹅颈等，此外婺源民间还有蒸汽糕、灰汁果、木心果、野艾果等特色小吃，可以令你一饱口福。婺源当地好吃辣，如果不吃辣可记得预先告知。

　　婺源特色美食推荐

　　在县城的当地饭店一般都能整一桌子的当地特色饭菜，紫阳镇政府大门旁的小店“紫阳小吃”，可以吃到当地最传统的风味，其糯米子糕更是“婺源第一”。当然在游玩当中去吃当地的农家饭也不错，既有乡土气息，而且菜量都格外的多。

　　如果住宿当地农家的话，一般每个人每天多加十元钱，就可以让主人包饭了。还要注意的是，婺源毕竟地处江西，江西人爱吃辣，所以不吃辣的朋友可以预先告知。

　　在婺源一定要吃荷包红鲤鱼、糊豆腐和粉蒸肉，以及当地的野味，如野兔、麂子、田鸡等，其他特色的民间小吃还有清明粿、气糕、糯米子糕等。

　　荷包红鲤

　　荷包红鲤鱼是去婺源必吃的一道菜。鱼肉肥美细嫩，鱼刺少，汤鲜味美，味道和平常的鲤鱼很不一样，即使看着也会很有食欲。荷包红鲤鱼有着很高的食用和观赏价值，一般10元一斤。

　　糊豆腐

　　糊豆腐是婺源一带宴席上的第一道下酒菜，其味鲜美可口。原料主要有嫩豆腐、肉松、虾仁等。一般起锅前会放些碎香菜或者葱花。很能过饭。几乎所有婺源当地的餐馆都能吃到这道菜。

　　蒸汽糕

　　蒸汽糕是婺源的特色小吃，也是婺源人最常吃的早餐点心。用磨成粉的米制成，薄薄的一层，再在表面撒上香菇沫、虾米、豆芽沫等附料，蒸5分钟即可。起锅后再撒上葱花，浇上辣椒油，美味无比。据说做蒸汽糕的高手都在民间，所以最美味的蒸汽糕往往在路边那些不起眼的农家早点摊上。

　　灰汁果

　　“灰汁果”是一种用大米粉做成果子糕点。这种果子由于是用稻草灰的汁水做成的，故当地人取名为“灰汁果”，吃的时候再切成条状，加入辣椒、酸菜、豆芽、也可以用丝瓜等配料炒着吃。

　　粉蒸肉

　　粉蒸肉是婺源特色菜之一，为中国传统的待客名菜。粉蒸的肉肥而不腻，糯糯的，酱香突出。米粉油润，红白相间，有肥有瘦。有软、嫩、甜、香、咸的特点。滋味丰富，五香味浓郁。上菜前会有老藕作为垫底，更为此菜增添亮点。