婺源饮食承袭了徽菜的传统,除了注重色香味之外,还注重口感、滋养、烹饪的器皿。菜以粉蒸、清蒸和糊菜主要特色,婺源主要名菜有:清蒸荷包红鱼、粉蒸肉、糊豆腐等。主要小吃有:蒸汽糕、野艾果、灰果汁、酒糟鱼、茄子干等。味道大多带有辣味,主食多为米饭,其传统美食糯米子糕更是“婺源第一”。在婺源一定要品尝荷包红鲤鱼,一般清蒸,也可红烧。当地农家自酿的米酒值得一尝,需要说明的是,一些婺源比较出名的地方菜,只有当地农家或小店才能够吃到正宗的,价格30~60元人/餐。
推荐餐馆:
1、村里村外大碗菜(婺源县城)
生意爆好的一家店,在婺源县城内,婺源本地人也会经常去这家店吃饭。店里的特色是菜很受大家喜欢,因为菜的味道地道,很有乡村特色,服务周到,店内装修古典怀旧。但因为人多,所以环境比较嘈杂,人多的话需要等位。人均消费:68元,
地址:婺源县文公北路162号。
电话:0793-7367977
2、光明茶楼(李坑村)
光明茶楼位于李坑村内,坐落在小桥流水之间,茶楼上有观景台,在观景台上可以看见这个徽派小镇的全貌。茶楼里面布置得古香古色,老板热心,菜品味道不错,性价格比高。到李坑后可以到这里歇一歇。
人均消费:58元
地址:婺源县李坑村内
电话:0793-7297402
3、婺源洪村农家小院(洪村)
婺源洪村农家小院,婺源农家饭做得最好吃的最地道一家,用柴火烤灶做饭,所有食材是农家自己耕种。很多外省游客看了网友发的游记评价慕名而去,门口经常停满了自驾车。特色菜有红烧红包鲤鱼、粉蒸肉、婺源子糕、蒸菜、糊菜。
人均消费:38元,
地址:婺源县清华镇洪村115号,婺源北线景点“长寿古里”景区内,距婺源县38公里。
电话:13850083592QQ:56919035
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