美食必定是每次旅行中不可错过的美好部分，现在为你介绍巴厘岛美食的特点和特色美食，愿你在享受美丽的假期的同时也有一个愉快的品尝体验。不枉此行。

　　巴厘岛美食

　　印尼菜大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，餐桌上还常备辣椒酱，口味浓重。巴厘岛人的主食是稻米，放在椰子壳中蒸熟的米饭（BuburInjin）清香四溢。鸡肉、牛肉、鱼、肝、蛋和各式蔬菜均采用Padang(苏门达腊岛上的主要城市─巴东)式烹饪法。烤乳猪（BabiGuling）、烤鸭（BebekBetutu）、乌布脏鸭（TepiSawah）、辛辣鸡(AyamPepes)、辛辣鱼(IkanPepes)、炸鸡(AyamGoreng)和美味的水果拼盘（Lawar）都是当地特有的。巴厘岛较受欢迎的饮料是椰子汁。烤乳猪用香蕉叶、药草和香料以文火烹煮烘烤，全身金黄油亮，皮薄肉嫩香气四溢。在餐厅吃饭需在菜价外另付11%的税，账单中会自动列入。大部分餐厅也会列入10%服务费，如果没有应该酌情付小费给服务生。

　　巴厘岛木瓜

　　木瓜是不可错过的美食，当地有2种木瓜，一种小的，一种大的（像冬瓜那么大），大的比较好吃，榨汁或直接吃都不错。我们在岛上每天都会买木瓜吃，味道比国内的甜很多，很纯正的甜味，可能是水土和光照适合种植的原因。挑选技巧：木瓜要挑大的买，大的比小的甜。

　　黄姜饭

　　巴厘岛上的黄姜色泽鲜艳，味道浓郁，又有暖胃的疗效。黄姜饭是家常菜肴中经典的一道。经常摆成宝塔形。

　　巴厘岛串烧

　　虾仁泥鱼肉泥的串烧叫做SATELILIT，是充满热带风情的烧烤中的必点菜肴。

　　巴厘岛沙嗲

　　烤好的沙嗲淋上辣酱油，再给你一碗花生酱做底的酱料，吃起来酱料味道浓郁，赞到不停口。与新加坡等地不同，巴厘岛的沙嗲酱有点咖喱口味，肉大都直接放在芭蕉叶上烤的嫩嫩的，沾上会烫舌头的咖喱酱，再洒上炸的酥脆的葱头和薯片，吃一口简直整个人都在旋转了。

　　LAKALEKE

　　对游客来说这里不仅有超美味，赞到登上米其林2星的印尼菜，而且大师傅还会手把手的教你怎么做印尼菜！就算吃素也没问题，还有特别调整的菜单等着你。除了烹饪教室之外，这里还为游客提供陶艺、木雕、彩绘、舞蹈、草编、绘画、传统打击乐器的课程，不要错过哟。

　　地址：NyuhKuning,Ubud,Bali80571

　　MARTABAK

　　地道的点心店，专卖印尼式松饼。有咸甜两种口味。咸味是洋葱炒蛋、辣椒炒蛋馅；甜味是奶油香蕉芝士馅。物美价廉分量足，就是经常会排大队。吃的时候去买瓶可乐，和热腾香脆的松饼是绝配。

　　地址：Jl.RayaKutaNo.98

　　AKAI汤粉

　　巴厘岛的汤粉，原型是客家人的“面帕条”。第一代下南洋的老华侨们将家乡的食物带到了异域，没想到却歪打误撞的将它们当初的味道保留了下来。如今做汤粉最有名的要数这家“AKAI”，他们的汤粉除了使用鸡汤汤头、特制肉燥之外，还特意加进地道客家卤味。

　　地址：JalanTeukuUmarNo.186,Denpasar

　　MIEAYAM

　　MIEAYAMA即是一种由汤粉演变而来的巴厘岛本地小吃。用香辣味的鸡肉酱料淋在干荞麦面上，加上烫青菜、卤蛋、鸭脚与四颗丸子就算一份，是巴厘岛人见人爱的风味点心。

　　地址：乌布皇宫对面

　　蟹蟹大家

　　看名字就知道是华人开的店了！老板是位第三代华侨，最擅长用巴厘岛本土的各种风味调料结合中餐的烹饪方式，料理出各色美味的螃蟹菜肴。从汁鲜肉多的辣炒蟹、到细腻可人的咸蛋黄焗蟹、酥脆的炸蟹盒、丰盈的海胆秃黄油……再加上实在太贴心的价格，在这里吃饭大多都会吃到肚撑嘴累还不停，实在是欲罢不能！

　　地址：JlByPassNgurahRaiTubanPlazaNo.4