白洋淀位于保定市东约45公里，是华北平原上最大的淡水湖，河淀相连、沟壑纵横，苇田星罗棋布，成为中国特有的一处自然水景区风光。

　　景点简介：

　　白洋淀是一个颇有特色的旅游区。白洋淀被36个村庄和12万亩芦荡分割成大小不同的146个淀泊，最大的2万多亩，最小的180亩，由3700多条沟濠、河道，把这些淀泊串联成一座巨大的水上迷宫。白洋淀水域辽阔，风景秀丽，气候宜人，是河北省避暑胜地。这里四季景色分明，水光天色，美不胜收。

　　白洋淀荷花节：

　　从1991年开始，安新县每年7月23日至9月23日两个月期间，举办白洋淀荷花节，至今已连续举办了15届。白洋淀荷花节突出三大主题：

　　7月的主题是“出水芙蓉”。7月的白洋淀风景宜人，姿容俏丽，层层叠叠的荷花一眼望不到边，刚出水面的荷花在重叠的荷叶之间或举或藏，或开或闭，或躺或卧，浑然天成，充满野趣。

　　8月份的主题是“百里荷香”。荷塘月色到了8月，满白洋淀荷花盛开，红白相间，亭亭玉立，分外纤妍。在这如诗如画的环境中，白洋淀旅游部门组织游客在白洋淀垂钓园开展垂钓比赛、举办“百里荷香笔会”和“荷花情”书画摄影作品展，推出“十八弯水路生态游”等活动。

　　9月份的主题是“荷塘月色”。水乡9月的夜晚，淀风习习，蛙鼓阵阵，万亩荷塘翠叶叠盖，荷花清影缥缈可见。在白洋淀“荷塘月色”的夜晚举办“白洋淀旅游码头赏月活动”，其它旅游景点统一开展“品莲”活动，并举办“白洋淀之秋”文艺汇演、水乡民俗风情故事会和白洋淀荷花节有奖征文评奖活动。

　　白洋淀美食：

　　“白洋淀全鱼宴”正是这种饮食文化的具体体现。“全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派，即冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。白洋淀全鱼宴极富特色。

　　一锅鲜

　　一锅鲜，又叫贴饼子熬小鱼，很有特色。饼子用的是玉米面、黄豆面、小米面、绿豆面、白洋淀菱角面、白洋淀藕粉等6种面粉制成的，小鱼是白洋淀水域里自然生长的一种长约一寸的野生鱼。因饼子靠近鱼，所以出锅后的饼子带点鱼味，口味甜、香、酥，非常独特，不可不尝，价钱在30~40元之间。

　　卤煮野鸭

　　白洋淀卤煮野鸭系野鸭品种家养而成的。卤煮时，采用传统秘方，高温卤煮，口感为肉质鲜嫩，润而不腻。由于野鸭是用小鱼虾、水草等饲养而成，所以含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素。食用后有养目清心、去除毒素、强身固本的保健作用。

　　卤河蟹

　　白洋淀河蟹个大肉厚，味道鲜美，营养丰富，久负盛名。白洋淀河蟹海水产卵，淡水生活。三四月孵化，六七月入淡水，八九月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹赏月的说法。现在，白洋淀河蟹多为人工养殖，以满足游客需求。

　　圆鱼

　　圆鱼是白洋淀重要名产之一。由于白洋淀水质肥活，光照时间较长，水生的藻类丰富、为圆鱼的繁殖生长提供了良好的条件。白洋淀的圆鱼肉肥味鲜，营养价值很高，以圆鱼为主料的菜肴很多，有清蒸圆鱼、爆炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等，很受国内外旅游者的欢迎。

　　熏鱼

　　白洋淀熏鱼，是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼(鲤鱼)，只是要将鲤鱼劈成两半，以便熏透。熏小鱼则指熏黄瓜鱼。熏鱼由于味道好，便于携带，深受旅游者的欢迎。红白莲子莲子，因质脆味香，晒干后熬羹，过去一直为宫廷营养用品。

　　自驾交通指南：

　　白洋淀在安新县。从北京、天津、石家庄走高速公路分别用1个多小时就能到达安新县城。从县城到各景点必须到白洋淀旅游码头，县城距码头5公里，在码头上船可去各景点。如果走保津高速来白洋淀，下高速路后，顺高速引线可直接开车到码头。

　　北京——安新：

　　(1)走京深高速，从徐水往东行，至容城下高速，走引线直接到安新，162公里。

　　(2)走京广公路，到保定往东行走省道保静线，直接到安新，190公里。

　　(3)走京(北京)安(安新)线公路，从北京木樨园坐车(有专门的班车)发往安新经固安、白沟到安新，170公里。

　　天津——安新：

　　(1)走津保高速公路，到容城下高速，走高速引线一直到安新，160公里。

　　(2)走津保公路，经白沟或经容城到安新(有班车)，170公里。

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