苏梅岛其实还有一个名字，叫椰子岛。岛上的泰国原住居民依然以务农为主，且主要种植椰树，生产椰子也成为岛上居民是重要经济来源。岛上椰树随处可见，甚至您走在路上都可以闻到椰子的芳香味。苏梅岛上代表性特产，最值得一说的也就是椰子了。

　　椰汁的营养

　　中医讲，椰汁味甘，性温。据说一个长成的椰子，含有大约两玻璃杯的水，两汤匙糖，现代医学发现，椰汁除了富含蛋白质、脂肪、维生素C等外，像钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，也极为丰富。清如水、甜如蜜，晶莹透亮，饮之甘甜可口。在泰国苏梅岛这些地方旅行，喝上一杯椰汁，既能很好的清凉消暑、生津止渴，还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效，是热带旅行的必备良品啊!

　　椰肉怎么吃

　　椰子除了能喝汁外，其实它的椰肉也是非常美味和具有营养价值的。最简单的就是将椰肉取出，直接生吃，或者跟其他果肉混合在一起做成水果沙拉，喜欢冰激凌的还可以做一杯奶香的椰肉冰激凌，既清凉又美味。当然，将椰肉当做一种食材，做成菜，对于我泱泱中华之饮食大国来说，也不算什么事。诸如椰肉炖鸡汤、椰肉猪蹄、椰肉粥……