去泰国旅游，不妨去清迈放开胃口大吃，因为这里的食物是最棒的~不看后悔的清迈美食，吃货们千万不要错过哦~清迈的传统主食，以米浆制成的米糕，而在菜肴部分，则以具有中国西南风味的腌生猪肉或是咖哩及沙律为主要特色。“辣味”是清迈当地菜的一大特点，炸食、炒菜种类很多，风味独特，还有许多小有名气的当地风味食品，味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面，泰北咖哩和肉酱等。清迈有许多餐厅和酒楼，有专门供应各国菜式的餐厅，亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼，还拥有不少外国餐馆，大多价格适当。市中心位于ChangKlan路和LoiKhro路交汇处西侧的长康路附近，则是著名的夜市。

品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐(KhanTokDinner)及“卡奥·索易”风味小吃。

“康马”(Khantok)是一种别有风味的晚餐，Khan意为碗，Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌，只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子，然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明，现在已改用灯光微暗的电灯替代。进食前先喝清凉的饮料，然后上莱，饭放在传统的竹篓中。并有民间舞蹈和音乐助兴，气氛愉快，饶有风味。康马晚餐费用为200铢，包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国舞蹈表演等。

“卡奥·索易”是一种泰国北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱，再铺上煎饼即成。

清迈特色街头小吃

KhaoSoi（咖喱鸡肉面）

泰国北方饮食更习惯炖咖喱，而且由于加入泡菜口味变的更酸。咖喱鸡肉面（KhaoSoi）是泰国北方饮食的代表，这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面，是泰北人民最喜爱的早点之一。KhaoSoi咖哩面在清迈到处都有卖，夜市里有很多。ThaPae路上也可以看到很多。

香蕉煎饼

普及率很高的香蕉煎饼是泰国很有名的街头甜点，又甜、又油非常之好吃。

香兰叶鸡蛋烧

清迈街头的著名小吃之一。做法是将蛋汁及配料倒入叶子编织成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到大致定型后还会把整只船翻过来用直火烤。吃来热呼呼的带著QQ的口感，外Q内软很有嚼劲的，外层裹的调味料粉甜甜辣辣的。

海鲜香肠

不同风味的海鲜香肠10泰铢一条，有虾肉香肠及蟹肉腐皮卷等。可以让店家切小块后打包带走，还附高丽菜叶。

酸辣鱼丸

酸辣鱼丸20泰铢一碗。现做的鱼丸软中带Q，加上淋酱及香菜、油葱，酸辣口味很能刺激食欲。

泰式河粉

蛋皮包裹的泰式河粉及配料，一份25泰铢左右。添加辣椒粉、花生粉及鱼露等。建议大家鱼露不要乱加，份量没控制好的话味道很恐怖。除了炒在河粉里头的外，还有生的韭菜、豆芽菜附在旁边让你配着吃。适量的柠檬汁有提味的效果，集合酸甜辣于一身的泰式河粉让人一试上瘾。