澳大利亚给人的印象大多是阳光、海滩、袋鼠和考拉，对于部分中国旅游者来悉尼歌剧院、达令港是日程的优先选择。其实，有时不妨可以学一学澳大利亚本地人，到乡间度过一个2-3天的假期，收获会更多。看看，周末时从城里通向乡间的道路车满为患，车里强劲的音乐，舒适的打扮，还有车上车后携带的冲浪板、帐篷，甚至小船，把周末的度假气氛烘托得让人嫉妒。

　　猎人谷

　　猎人谷不仅是国外游客非常喜爱的观光品酒地，对于悉尼的市民们来说，猎人谷也是人们在周末里寻求宁静乡野与精致优雅风情的后花园。这里不仅有非常广阔的葡萄种植园、酒庄，还聚着各式的美食餐厅、高尔夫球场、乡间旅店与度假小屋。谷地里，几乎所有酒庄都对访客敞开大门，或新潮气派或朴实老式，在不少大型的酒庄，主人还提供葡萄酒培训班、热气球、马车等娱乐项目，这与欧洲的大多数酒庄有着极大的区别，这里没有高高在上的优越感，只有澳洲人身上特有的随性与自由的气氛。

　　到猎人谷的重大节目当然是品尝美酒，这里的酒不在其他市场上零售，只在原产地售卖。在买酒前，只要你有酒量，可以品尝各种各样的酒。我们一个上午的时间拜访了四家著名酒庄，每一处主人的款待都是至少六种葡萄酒，等到午饭的时候每个人都有些微醺的感觉了。

　　打高尔夫球在澳大利亚并不是什么贵族运动，从悉尼到猎人谷的2个小时车程中，马路两边随处可见大大小小的球场，参加者各色人等有之，而猎人谷的高尔夫球场是澳大利亚最好的球场之一，草地、山林、湖泊都是现成的，随便走几步就到，自可以在品过酒之后，信步前往。

　　而坐热气球则要起个大早，凌晨5点钟多一点和教练一起到一个空旷地，把气球铺展在地上，用两个大风扇把30多米长的气球吹鼓起来，挂上篮子，带上气瓶，一般每个篮子可以做10人，由一个教练带着。篮子上方有3个燃烧喷头，教练根据气压不时地向气球中喷射热气，掌握高度。

　　人在半空，看东方渐渐的日出，看地上林间成群的袋鼠赛跑，看着看着，不觉天已大亮，自己不知道飞到了猎人谷的哪个方向，于是又找一空地，气球慢慢降落。降落是整个过程中最刺激的，篮子有时会停留在树顶，有时刚好是一斜坡，有时是一片刺丛中，只好再升起一点，再降再升，惊叫、成功的欢笑让大家心神荡漾。

　　猎人谷一年四季都有层出不穷的精彩节目，美酒、美食、艺术、娱乐――2月的音乐节、3、4月的丰收节、6月的艺术节、10月的爵士节和戏剧节……

　　猎人谷节庆活动

　　1、水上游乐节（Waterfest），地点：圣克莱尔湖（Lake St Clair），时间：三月。

　　2、猎人谷蒸汽机车节（Hunter Valley Steamfest），地点：美特兰，时间：四月。

　　3、勒弗戴尔长桌午餐（Lovedale Long Lunch），地点：七个参加活动的酒庄，时间：五月。

　　4、葡萄园爵士乐（Jazz in the Vines），地点：泰瑞尔葡萄园（Tyrrell’s Vineyard），时间：十月。

　　5、橄榄盛宴（Feast of the Olive），地点：魄可宾地区，时间：九月